Hvad er vilde løg?
Vilde løg er medlemmer af løgfamilien, der vokser naturligt i naturen i stedet for at blive specifikt dyrket. Vilde løg kan findes over hele verden, og adskillige arter behandles som kulinariske delikatesser, såsom rampen, også kendt som allium tricoccum . Gartnere finder undertiden disse medlemmer af løgfamilien irriterende, fordi de kan være vanskelige at udrydde fra blomsterbed og græsplæner.
som dyrkede løg, vilde løg en markant skarp smag og duft. Mange vilde løg har en meget stærk lugt, som undertiden kan gøre dem meget lette at identificere, når de vokser i naturen. Som hovedregel kan blade, pære og blomster af vilde løg spises, med de fleste mennesker, der koncentrerer sig om bladene, snarere end pæren, da vilde løg har en tendens til at udvikle små pærer med lavvandede rødder.
Der er forskellige måder at bruge vilde løg, som også kan kaldes vilde leks i nogle regioner i verden. De kan bE brugt i mange af de samme retter, som huslige løg bruges i, og de kan også grilles, hakkes og bruges som garnering, ristet, kogt i saucer osv. Den skarpe smag og aroma kan være en årsag til forsigtighed, da en lille mængde vild løg ofte vil gå langt.
Vilde løg er normalt meget lette at identificere. Bortset fra den karakteristiske løgluft, som normalt er en god tip-off, har de generelt høje, kødfulde, bladlignende blade, der forbinder med en lille, lavt rodfæstet pære. Når blomster vises, dukker de op i enderne af høje stilke, og de har generelt en lidt papiragtig struktur. Vilde løg skal altid vaskes inden brug, og mange mennesker skræller det ydre lag af løghud væk, fordi det har en tendens til at være hård og bitter.
For gartnere, der kæmper med en vild løginvasion, er der en række muligheder. Nogle gartnere omfavner simpelthen disse flerårl planter, fordi de kræver minimal vedligeholdelse og det grønne løv kan være attraktive. For gartnere, der ikke kan lide udseendet på planterne eller finder lugten utålelig, er den bedste måde at håndtere vilde løg at vente på, at de skal dø tilbage, rive løvet væk og derefter passere jorden gennem en skærm for at fjerne pærerne. Screening bryder også klumper i jorden, hvilket gør det lettere at dyrke tingene i det følgende år.