Cosa sono le cipolle selvatiche?

Le cipolle selvatiche sono membri della famiglia di cipolle che crescono naturalmente in natura, piuttosto che essere coltivate specificamente. Le cipolle selvatiche si trovano in tutto il mondo e diverse specie sono trattate come prelibatezze culinarie, come la rampa, nota anche come allium tricoccum . I giardinieri a volte trovano irritanti questi membri della famiglia di cipolle, perché possono essere difficili da sradicare da bidoni e prati.

Come cipolle coltivate, le cipolle selvatiche hanno un sapore e profumo acuti. Molte cipolle selvatiche hanno un odore molto forte, che a volte può renderle molto facili da identificare quando crescono in natura. Come regola generale, le foglie, il bulbo e i fiori di cipolle selvatici possono essere tutti mangiati, con la maggior parte delle persone che si concentrano sulle foglie, piuttosto che sul bulbo, poiché le cipolle selvatiche tendono a sviluppare piccoli lampadine con radici poco profonde.

Ci sono vari modi per usare le cipolle selvatiche, che possono anche essere chiamate mezzi selvatici in alcune regioni del mondo. Possono bE usati in molti degli stessi piatti che le cipolle domestiche sono utilizzate e possono anche essere grigliate, tritate e usate come contorno, arrostite, cotte in salse e così via. Il sapore pungente e l'aroma possono essere una causa di cautela, poiché una piccola quantità di cipolla selvaggia fa spesso molto.

Le cipolle selvatiche sono generalmente molto facili da identificare. A parte il distintivo odore di cipolla, che di solito è un buon ribaltamento, generalmente hanno foglie alte, carnose e simili alla lama che si collegano con un bulbo piccolo, a radice poco profonda. Quando compaiono i fiori, emergono alle estremità di gambi alti e generalmente hanno una consistenza leggermente cartacea. Le cipolle selvatiche dovrebbero sempre essere lavate prima dell'uso e molte persone staccano lo strato esterno della pelle di cipolla, perché tende ad essere duri e amaro.

Per i giardinieri che stanno lottando con un'invasione di cipolle selvatiche, ci sono una serie di opzioni. Alcuni giardinieri abbracciano semplicemente queste perenniL piante, perché richiedono una manutenzione minima e il fogliame verde può essere attraente. Per i giardinieri a cui non piace l'aspetto delle piante o trovano l'odore intollerabile, il modo migliore per affrontare le cipolle selvatiche è aspettare che muoiano indietro, rastrellano il fogliame e quindi passino il terreno attraverso uno schermo per rimuovere le lampadine. Lo screening spezzerà anche i grumi nel terreno, rendendo più facile far crescere le cose l'anno successivo.