Wat zijn wilde uien?

Wilde uien zijn lid van de uienfamilie die van nature in het wild groeien, in plaats van specifiek te worden gecultiveerd. Wilde uien zijn over de hele wereld te vinden en verschillende soorten worden behandeld als culinaire delicatessen, zoals de helling, ook bekend als Allium tricoccum . Tuinders vinden deze leden van de uienfamilie soms irriterend, omdat ze moeilijk kunnen uitroeien uit bloembedden en gazons.

Zoals gekweekte uien, hebben wilde uien een onderscheidende scherpe smaak en geur. Veel wilde uien hebben een zeer sterke geur, waardoor ze soms heel gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd wanneer ze in het wild groeien. Als algemene regel kunnen de bladeren, bol en bloemen van wilde uien allemaal worden opgegeten, waarbij de meeste mensen zich op de bladeren concentreren, in plaats van de lamp, omdat wilde uien de neiging hebben kleine bollen te ontwikkelen met ondiepe wortels.

Er zijn verschillende manieren om wilde uien te gebruiken, die ook in sommige regio's van de wereld wilde heuvels worden genoemd. Ze kunnen BE Gebruikt in veel van dezelfde gerechten die huiselijke uien worden gebruikt, en ze kunnen ook worden gegrild, gehakt en gebruikt als een garnering, geroosterd, gekookt in sauzen, enzovoort. De scherpe smaak en aroma kunnen een oorzaak zijn voor voorzichtigheid, omdat een kleine hoeveelheid wilde ui vaak een lange weg zal gaan.

Wilde uien zijn meestal heel gemakkelijk te identificeren. Afgezien van de onderscheidende uiengeur, die meestal een goede tip is, hebben ze over het algemeen lange, vlezige, mesachtige bladeren die verbinden met een kleine, ondiep wortelbol. Wanneer bloemen verschijnen, verschijnen ze aan de uiteinden van hoge stengels en hebben ze over het algemeen een enigszins papieren textuur. Wilde uien moeten altijd vóór gebruik worden gewassen, en veel mensen pellen de buitenste laag uienhuid weg, omdat het meestal taai en bitter is.

Voor tuiniers die worstelen met een invasie van wilde ui, zijn er een aantal opties. Sommige tuiniers omhelzen deze erennie gewoonL planten, omdat ze minimaal onderhoud vereisen en het groene gebladerte aantrekkelijk kan zijn. Voor tuinders die niet van het uiterlijk van de planten houden of de geur ondraaglijk vinden, is de beste manier om met wilde uien om te gaan, te wachten tot ze terug sterven, het gebladerte weghark en de grond door een scherm passeren om de bollen te verwijderen. Screening zal ook knobbels in de bodem breken, waardoor het gemakkelijker is om dingen in het volgende jaar te laten groeien.