Que sont les oignons sauvages?
Les oignons sauvages sont des membres de la famille des oignons qui poussent naturellement dans la nature, plutôt que d'être spécifiquement cultivés. Les oignons sauvages peuvent être trouvés dans le monde entier, et plusieurs espèces sont traitées comme des délices culinaires, tels que la rampe, également connue sous le nom de allium tricoccum . Les jardiniers trouvent parfois ces membres de la famille des oignons irritant, car ils peuvent être difficiles à éradiquer des parterres de fleurs et des pelouses.
Comme les oignons cultivés, les oignons sauvages ont une saveur et un parfum net. De nombreux oignons sauvages ont une odeur très forte, ce qui peut parfois les rendre très faciles à identifier lorsqu'ils poussent à l'état sauvage. En règle générale, les feuilles, l'ampoule et les fleurs d'oignons sauvages peuvent tous être mangés, la plupart des gens se concentrant sur les feuilles, plutôt que sur l'ampoule, car les oignons sauvages ont tendance à développer de petites ampoules avec des racines peu profondes.
Il existe une variété de façons d'utiliser des oignons sauvages, qui peuvent également être appelés poireaux sauvages dans certaines régions du monde. Ils peuvent bE utilisé dans plusieurs des mêmes plats, les oignons domestiques sont utilisés, et ils peuvent également être grillés, hachés et utilisés comme garniture, rôtis, cuits dans des sauces, etc. La saveur et l'arôme piquants peuvent être une cause de prudence, car une petite quantité d'oignon sauvage ira souvent loin.
Les oignons sauvages sont généralement très faciles à identifier. Mis à part l'odeur d'oignon distinctive, qui est généralement une bonne pointe, ils ont généralement de grandes feuilles charnues et en forme de lame qui se connectent avec une petite ampoule enracinée peu profonde. Lorsque les fleurs apparaissent, elles émergent aux extrémités des grandes tiges, et elles ont généralement une texture légèrement paperante. Les oignons sauvages doivent toujours être lavés avant l'utilisation, et de nombreuses personnes décollent la couche externe de la peau d'oignon, car elle a tendance à être dure et amer.
Pour les jardiniers qui ont du mal avec une invasion d'oignon sauvage, il existe un certain nombre d'options. Certains jardiniers embrassent simplement ces éperonsl Les plantes, car elles nécessitent un entretien minimal et le feuillage vert peut être attrayant. Pour les jardiniers qui n'aiment pas l'apparence des plantes ou trouvent l'odeur intolérable, la meilleure façon de faire face aux oignons sauvages est d'attendre qu'ils meurent, de ratir le feuillage, puis de passer le sol à travers un écran pour éliminer les ampoules. Le dépistage rompra également des morceaux dans le sol, ce qui facilite la croissance des choses l'année suivante.