Hvad er tilapia?

“Tilapia” er en paraplyperiode for mange slags fisk i Cichlidae -familien. Det er et udtryk, der bruges til tre arter af fisk: Oreochromis, Sarotherodon og Tilapia Fish. Et usædvanligt kendetegn ved de fleste cichlidfisk er, at de er mundbroods. Dette betyder, at de, mens de opdrætter deres unge, ofte bærer deres klækkede babyer rundt i deres mund, især mens de rejser fra en destination til en anden, og når de opfatter fare. Når fiskene er store nok til at pleje sig selv (og for stor til at passe mellem deres forældres kæber), er de på egen hånd.

Disse arter af fisk ligger generelt på lavvandede, ferskvandsdamme, søer og vandløb. Fisken forbruger for det meste akvatiske planter, alger og nogle insektlarve. På grund af deres specifikke appetit er Tilapia blevet ret vigtig i akvakulturens verden. Uanset om det er ved et uheld eller bevidst introduceret i et nyt akvatisk miljø, skaber de ofte ubalance i økosystemet.

i ONE særligt tilfælde har disse generelt invasive fisk været en utrolig velsignelse. Tilapia blev introduceret til vandet i Kenya for at begrænse spredningen af ​​malaria. Voksne kvindelige myg bærer sygdommen, og fiskene spiser myglarve. Fisken, simpelthen med deres appetit, hjalp med at reducere antallet af myg, og derfor spredningen af ​​malaria i Kenya.

Tilapia er også en lækker fisk at spise. Denne smagfulde hvide fisk kan bages, stegt og tilføjes endda gryderetter for at skabe retter. En temmelig almindelig fisk, Tilapia kan findes i skaldyrsektionen i de fleste købmandsforretninger. Hvis et lokalt marked ikke bærer det frisk, vil shoppere måske undersøge at købe fisken i en flashfrosset form, der generelt klarer sig godt for at fange fiskens smag.

For en dejlig skaldyrs godbid kan folieindpakket fileter af tilapia bages i en lille mængde smør medHakket grønne løg, sort peber, citron og havsalt. For et spark kan den sorte peber erstattes med flager af rød peber. Denne skål går godt med en simpel grøn salat, bagt kartoffel og et glas Sauvignon Blanc. Faktisk er de fleste kokke enige om, at Sauvignon Blanc er den bedste vin at parre med tilapia -retter af enhver art.