O que é tilápia?
“Tilapia” é um termo guarda -chuva para muitos tipos de peixes na família Cichlidae. É um termo usado para três espécies de peixes: Oreochromis, Sarotherodon e Tilapia Fish. Uma característica incomum da maioria dos peixes ciclídeos é que eles são criadores de boca. Isso significa que, ao criar seus jovens, eles costumam carregar seus bebês chocados na boca, especialmente enquanto viajam de um destino para outro e quando percebem o perigo. Uma vez que os peixes crescem o suficiente para cuidar de si (e muito grandes para se encaixar entre as mandíbulas de seus pais), eles estão por conta própria.
Essas espécies de peixes geralmente residem em lagoas rasas e de água doce, lagos e riachos. Os peixes consomem principalmente plantas aquáticas, algas e algumas larvas de insetos. Por causa de seus apetites específicos, a tilápia se tornou bastante importante no mundo da aquicultura. Seja acidental ou deliberadamente introduzido em um novo ambiente aquático, eles geralmente criam desequilíbrio no ecossistema.
em ONo caso particular, no entanto, esses peixes geralmente invasivos têm sido uma bênção incrível. A tilápia foi introduzida nas águas do Quênia para conter a disseminação da malária. Os mosquitos fêmeas adultos carregam a doença e os peixes consomem larva de mosquitos. O peixe, simplesmente com seu apetite, ajudou a reduzir o número de mosquitos e, portanto, a disseminação da malária no Quênia.
A tilápia também é um peixe delicioso para comer. Este peixe branco saboroso pode ser assado, frito e até adicionado aos ensopados para criar pratos. Um peixe bastante comum, a tilápia pode ser encontrada na seção de frutos do mar da maioria dos supermercados. Se um mercado local não o levar fresco, os compradores podem querer procurar o peixe de uma forma congelada de flash que geralmente faz bem para capturar o sabor do peixe.
Para um adorável deleite de frutos do mar, filés de tilápia embrulhados em papel alumínio podem ser assados em uma pequena quantidade de manteiga comCebola verde picada, pimenta preta, limão e sal marinho. Para um chute, a pimenta preta pode ser substituída por flocos de pimenta vermelha. Este prato combina bem com uma salada verde simples, batata assada e um copo de Sauvignon Blanc. De fato, a maioria dos chefs concorda que Sauvignon Blanc é o melhor vinho para combinar com pratos de tilápia de qualquer tipo.