Vad är Tilapia?

“Tilapia” är ett paraplytermer för många slags fiskar i familjen Cichlidae. Det är en term som används för tre arter av fisk: oreokromis, sarotherodon och tilapia fisk. Ett ovanligt kännetecken för de flesta ciklidfiskar är att de är munnen. Detta innebär att de, medan de uppfostrar sina unga, ofta bär sina kläckta barn i munnen, särskilt när de reser från en destination till en annan och när de uppfattar fara. När fisken blir tillräckligt stor för att ta hand om sig själva (och för stora för att passa mellan sina förälders käkar) är de på egen hand.

Dessa fiskarter finns i allmänhet i grunt, sötvattendammar, sjöar och bäckar. Fisken konsumerar mestadels vattenlevande växter, alger och en del insektslarva. På grund av deras specifika aptit har Tilapia blivit ganska viktigt i vattenvärlden. Oavsett om de av misstag eller medvetet introduceras i en ny vattenmiljö, skapar de ofta obalans i ekosystemet.

i oNE -speciellt fall, men dessa i allmänhet invasiva fiskar har varit en otrolig välsignelse. Tilapia introducerades till Kenyas vatten för att begränsa spridningen av malaria. Vuxna kvinnliga myggor bär sjukdomen och fisken konsumerar mygglarven. Fisken, helt enkelt med sin aptit, hjälpte till att minska antalet myggor, och därför spridningen av malaria i Kenya.

tilapia är också en läcker fisk att äta. Denna smakfulla vita fisk kan bakas, stekas och till och med läggas till grytor för att skapa rätter. En ganska vanlig fisk, tilapia finns i skaldjursdelen i de flesta livsmedelsbutiker. Om en lokal marknad inte bär den färsk, kanske shoppare vill undersöka att köpa fisken i en blixtfryst form som i allmänhet gör bra för att fånga fiskens smak.

För en härlig skaldjursbehandling kan folie-inslagna filéer av tilapia bakas i en liten mängd smör medhackad grön lök, svartpeppar, citron och havssalt. För en spark kan svartpepparen ersättas med flingor av röd paprika. Denna maträtt går bra med en enkel grön sallad, bakad potatis och ett glas Sauvignon Blanc. Faktum är att de flesta kockar är överens om att Sauvignon Blanc är det bästa vinet att para ihop med tilapia -rätter av något slag.