Vilka är några bra sätt att laga squash?

Det finns ett antal olika sätt att laga squash, allt från stekfries till stek, och beroende på vilken typ av squash du måste lämna. Många squash är rika på vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett bra komplement till kosten, och squash är också ganska smakfull och mångsidig.

Innan du lagar squash är det viktigt att veta vilken typ av squash du arbetar med. Sommar squash är ung och mycket öm, och den kan ätas hel och till och med rå. Några exempel på sommar squash är: Crookneck squash, zucchini och pattypan squash. Vinter squash, å andra sidan, är större och mogenare med en mycket tjock skal, och den måste kokas före konsumtion. Vinters squashskal är inte heller ätbar. Några exempel på vinter squash inkluderar: Acorn Squash, Spaghetti Squash, Butternut Squash, Buttercup Squash och Hubbard Squash, bland andra. En viktig fördel med vinter squash är att det håller sig bra, så att du kan få färsk squash året runt.

Om du vill laga sommar squash har du ett antal alternativ, men det viktiga att komma ihåg är att lätt matlagning är vägen att gå, eftersom sommar squash kan bli grumlig om det är överkokt. Du kan använda squash -råa på aptitretare plattor eller i sallader, eller så kan du lätt sautera den och äta den vanlig eller kasta den med pasta. Sommar squash kan också ångas och serveras med en mängd såser och toppningar, bakade i quiches och frittatas och läggs till för att röra pommes frites och andra blandade grönsaksrätter. Sommar squash kan också användas i smakfulla quickbröd som zucchini -bröd, eller användas för att göra chutneys.

Större sommar squash, som tenderar att vara tuffare, kan ihålig och fylld med ris och blandade grönsaker innan de bakas. Squash kan också slås och friteras, eller läggas till soppor i sista minuten för ytterligare struktur och smak. Squashblomningar är också perfekt ätbara, för de som råkar hatillgång till dem. Stekt squashblommor, till exempel, är en delikatess i Italien på sommaren.

När det gäller vinter squash behövs en längre tillagningstid för att helt laga squash. Tillagningstiden kan vara en fördel, eftersom vinter squash inte kommer att falla isär i curry, grytor och andra långlagade rätter lika lätt som sommar squash gör. När du lagar squash i dessa rätter kan du antingen lägga till den i början och låta den helt ta upp smak, eller så kan du parbroil den och lägga till den i slutet.

För att laga squash i syfte att äta eller inkludera i ett recept som en renad soppa, kan du ånga eller koka vinter squash, men bakning är ofta mycket effektivare. Oavsett vilken matlagningsteknik du använder, ska squashen halveras så att frönen kan tas bort och sedan sticka flera gånger med en gaffel. Vinter squash tar ungefär en timme att laga mat, och det görs när en gaffel lätt kan tränga igenom squashen. För extra smak i squash tänker du äta rätt ur ugnen, kan du fylla squashen i början av matlagningen, eller klä den med bacon, ost och andra ingredienser runt halvvägs genom tillagningsprocessen.

vanlig bakad vinter squash kan vara ganska välsmakande, men vinter squash kan också användas på andra kreativa sätt. Spaghetti squash, till exempel, kan ätas precis som vanlig spaghetti, med en rad såser. Cubed squash kan parboiled och läggas till curryer, rör pommes frites och liknande rätter för mer struktur, medan Pureed Winter Squash gör en fantastisk soppbas. Pumpa, en berömd vinter squash, gör också en utmärkt pajfyllning, som många människor är medvetna.