Jakie są dobre sposoby gotowania squasha?
Istnieje wiele różnych sposobów gotowania squasha, od mieszania frytek po piecze, i w zależności od rodzaju squasha musisz ręcznie. Wiele kabaczek jest bogatych w witaminy i minerały, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety, a squash jest również dość aromatyczny i wszechstronny.
Przed gotowaniem squasha ważne jest, aby wiedzieć, jaki rodzaj kabaczki pracujesz. Squash letni jest młody i bardzo delikatny, i można go spożywać w całości, a nawet surowe. Niektóre przykłady letniego squasha to: Squash Crookneck, cukinia i squash Pattypan. Z drugiej strony squash zimowy jest większy i bardziej dojrzały z bardzo grubą skórką i należy go ugotować przed zużyciem. Skórka zimowego squasha również nie jest jadalna. Niektóre przykłady zimowego squasha obejmują między innymi Squash Acorn, Squash Spaghetti, Squash, Squash Buttercup i Squash Hubbard. Jedną z głównych zalet zimowego squasha jest to, że utrzymuje się dobrze, dzięki czemu można uzyskać świeży squash przez cały rok.
Jeśli chcesz ugotować letni squash, masz wiele opcji, ale ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że lekkie gotowanie jest drogą, ponieważ letni kabaczek może stać się papkowatym, jeśli jest rozgotowany. Możesz użyć Squash Raw na talerzach przystawek lub w sałatkach, lub możesz lekko je smołować i zjeść na zwykłe lub rzucające makaronem. Squash letni może być również gotowany na parze i podawać z różnorodnymi sosami i dodatkami, pieczony w quiches i frittatas oraz dodawany do mieszania frytek i innych mieszanych naczyń warzywnych. Squash letni może być również używany w pikantnych szybkich pęcherzach, takich jak chleb cukinii lub używać do robienia chutneys.
Większy letni kabaczek, który jest zwykle twardszy, można wydrążyć i wypełnić ryżem i mieszane warzywa przed upieczeniem. Squash może być również zmaltretowany i smażony głęboko lub dodawać do zup w ostatniej chwili, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Kwiaty squasha są również idealnie jadalne, dla tych, którzy tak się zdarzadostęp do nich. Na przykład smażone kwiaty squasha są przysmakiem we Włoszech latem.
W przypadku squasha zimowego potrzebny jest dłuższy czas gotowania, aby w pełni ugotować squash. Czas gotowania może być zaletą, ponieważ zimowy squash nie rozpadnie się w curry, gulaszach i innych daniach o długotrwałych, tak łatwo, jak letni kabaczek. Kiedy gotujesz squash w tych naczyniach, możesz dodać go na początku i pozwolić mu w pełni pochłonąć smak, albo możesz go płaszczyć i dodać na końcu.
Aby gotować squash w celu zwykłego jedzenia lub włączenia do przepisu takiego jak puree zupa, możesz parować lub gotować zimowy squash, ale pieczenie jest często znacznie bardziej skuteczne. Bez względu na technikę gotowania, squash powinien zostać zmniejszony o połowę, aby nasiona mogły zostać usunięte, a następnie kilka razy szturchane widelcem. Squash zimowy zajmie około godziny na gotowanie i odbywa się to, gdy widelec może łatwo przenikać do kabaczki. Aby uzyskać dodatkowy smak w squasha, który zamierzasz zjeść bezpośrednio z piekarnika, możesz wypchnąć squash na początku gotowania lub ubrać go boczkiem, serem i innymi składnikami w połowie procesu gotowania.
zwykły pieczony zimowy kabaczek może być dość smaczny, ale zimowy kabaczek może być również używany na inne kreatywne sposoby. Na przykład squash spaghetti można jeść tak jak zwykłe spaghetti, z szeregiem sosów. Squash kostki można parboilować i dodawać do curry, mieszać frytki i podobne potrawy w celu uzyskania większej konsystencji, podczas gdy puree zimowy squash stanowi świetną bazę zupów. Dyni, słynny zimowy kabaczek, również stanowi doskonałe wypełnienie ciasta, ponieważ wiele osób jest świadomych.