Wat zijn enkele goede manieren om squash te koken?
Er zijn een aantal verschillende manieren om pompoen te koken, variërend van roer friet tot braads, en afhankelijk van wat voor soort pompoen je moet handelen. Veel pompoen zijn rijk aan vitamines en mineralen, waardoor ze een geweldige aanvulling op het dieet zijn, en pompoen is ook vrij smaakvol en veelzijdig.
Voordat je squash kookt, is het belangrijk om te weten met wat voor squash je werkt. Zomerpompoen is jong en erg zacht, en het kan heel en zelfs rauw worden gegeten. Enkele voorbeelden van zomerpompoen zijn: Crookneck -pompoen, courgette en Pattypan -pompoen. Winterpompoen daarentegen is groter en volwassener met een zeer dikke schil, en het moet worden gekookt vóór consumptie. De schil van de winterpompoen is ook niet eetbaar. Enkele voorbeelden van winterpompoen zijn onder andere: Acorn Squash, Spaghetti Squash, Butternut Squash, Buttercup Squash en Hubbard Squash, onder andere. Een groot voordeel van de winterpompoen is dat het goed blijft, dus je kunt het hele jaar door verse pompoen verkrijgen.
Als je zomerpompoen wilt koken, heb je een aantal opties, maar het belangrijkste om te onthouden is dat lichte koken de beste keuze is, omdat de zomerpompoen papperig kan worden als ze te gaar zijn. Je kunt de pompoen RAW gebruiken op voorgerechten of in salades, of je kunt het licht bakken en het gewoon eten of met pasta gooien. Zomerpompoen kan ook worden gestoomd en geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en toppings, gebakken in quiches en frittatas, en toegevoegd aan roer friet en andere gemengde groentegerechten. Zomerpompoen kan ook worden gebruikt in hartige Quickbreads zoals courgette, of gebruikt om chutneys te maken.
Grotere zomerpompoen, die meestal moeilijker is, kan worden uitgehold en gevuld met rijst en gemengde groenten voordat ze worden gebakken. Squash kan ook worden gehavend en gefrituurd, of op het laatste moment aan soepen worden toegevoegd voor extra textuur en smaak. Pompoenbloesems zijn ook perfect eetbaar, voor degenen die toevallig hebbenToegang tot hen. Gebakken pompoenbloesems zijn bijvoorbeeld een delicatesse in Italië in de zomer.
In het geval van winterpompoen is een langere kooktijd nodig om pompoen volledig te koken. De kooktijd kan een voordeel zijn, omdat de winterpompoen niet zo gemakkelijk uit elkaar valt in curry's, stoofschotels en andere lang gekookte gerechten als de zomerpompoen. Wanneer u pompoen in deze gerechten kookt, kunt u het aan het begin toevoegen en toestaan dat het de smaak volledig absorbeert, of u kunt het parbroil en aan het einde toevoegen.
Om pompoen te koken voor gewoon eten of inclusie in een recept zoals een gepureerde soep, kunt u de winterpompoen stomen of kookt, maar bakken is vaak veel effectiever. Welke kooktechniek u ook gebruikt, de pompoen moet worden gehalveerd zodat de zaden kunnen worden verwijderd en vervolgens meerdere keren met een vork kunnen worden geprikt. Winterpompoen duurt ongeveer een uur om te koken, en het is gedaan wanneer een vork gemakkelijk in de pompoen kan doordringen. Voor extra smaak in pompoen bent u van plan om recht uit de oven te eten, je kunt de pompoen aan het begin van het koken vullen, of het kleden met spek, kaas en andere ingrediënten rond halverwege het kookproces.
Gewoon gebakken winterpompoen kan behoorlijk lekker zijn, maar de winterpompoen kan ook op andere creatieve manieren worden gebruikt. Spaghetti -pompoen kan bijvoorbeeld worden gegeten, net als gewone spaghetti, met een reeks sauzen. Cubed squash kan worden geparbooked en toegevoegd aan curry's, roer friet en soortgelijke gerechten voor meer textuur, terwijl gepureerde winterpompoen een geweldige soepbasis vormt. Pompoen, een beroemde winterpompoen, maakt ook een uitstekende taartvulling, zoals veel mensen weten.