Co je tilapie?

„Tilapie“ je deštníkový termín pro mnoho druhů ryb v rodině Cichlidae. Je to termín používaný pro tři druhy ryb: oreochromis, sarotherodon a tilapia ryby. Jednou z neobvyklých charakteristik pro většinu cichlidových ryb je to, že jsou to ústa. To znamená, že při chovu svých mladých často nosí své vylíhnuté děti v ústech, zejména při cestování z jednoho cíle do druhého a když vnímají nebezpečí. Jakmile se ryby rozvíjejí dostatečně velké na to, aby se o sebe staraly (a příliš velké na to, aby se vešly mezi čelisti svých rodičů), jsou samy o sobě.

Tyto druhy ryb obecně sídlí v mělkých, sladkovodních rybnících, jezerech a potokech. Ryby konzumují většinou vodní rostliny, řasy a některé hmyz larvy. Vzhledem ke své specifické chuti k jídlu se tilapie stala ve světě akvakultury docela důležitá. Ať už náhodně nebo úmyslně zavedeno do nového vodního prostředí, často vytvářejí nerovnováhu v ekosystému.

v ONe konkrétní případ však tyto obecně invazivní ryby byly neuvěřitelným požehnáním. Tilapie byla zavedena do Keni, aby omezila šíření malárie. Dospělí ženské komáři nesou nemoc a ryby konzumují larvu komára. Ryby, jednoduše s jejich chuti k jídlu, pomohly snížit počet komárů, a proto šíření malárie v Keni.

tilapie je také lahodná ryba k jídlu. Tato chutná bílá ryba může být pečena, smažená a dokonce přidána do dušených masa, aby se vytvořila jídla. Poměrně běžná ryba, tilapie se nachází v části mořských plodů ve většině obchodů s potravinami. Pokud to místní trh nenese čerstvé, nakupující se mohou chtít podívat na nákup ryb v bleskové formě, která se obecně dobře zachycuje, aby zachytila ​​chuť ryb.

Pro krásné ošetření mořských plodů může být filety zabalené na fólii pečené v malém množství másla sNasekaná zelená cibule, černý pepř, citron a mořská sůl. Pro kop může být černý pepř nahrazen vločkami z červené papriky. Toto jídlo jde dobře s jednoduchým zeleným salátem, pečeným bramborem a sklenicí Sauvignon Blanc. Ve skutečnosti většina kuchařů souhlasí s tím, že Sauvignon Blanc je nejlepší víno pro spárování s tilapií pokrmy jakéhokoli druhu.