¿Qué es la tilapia?
"Tilapia" es un término paraguas para muchos tipos de peces en la familia Cichlidae. Es un término utilizado para tres especies de peces: Oreochromis, Sarotherodon y Tilapia Fish. Una característica inusual de la mayoría de los peces cíclidos es que son criadores bucales. Esto significa que, mientras criaban a sus crías, a menudo llevan a sus bebés escotados en la boca, especialmente mientras viajan de un destino a otro y cuando perciben el peligro. Una vez que los peces crecen lo suficientemente grandes como para cuidarse a sí mismos (y demasiado grandes para encajar entre las mandíbulas de sus padres), están solos.
Estas especies de peces generalmente residen en estanques de agua dulce, lagos y arroyos. Los peces consumen principalmente plantas acuáticas, algas y algunas larvas de insectos. Debido a sus apetitos específicos, la tilapia se ha vuelto bastante importante en el mundo de la acuicultura. Ya sea que se introduzca accidentalmente o deliberadamente en un nuevo entorno acuático, a menudo crean un desequilibrio en el ecosistema.
en ONE caso particular, sin embargo, estos peces generalmente invasivos han sido una bendición increíble. Se introdujeron tilapia en las aguas de Kenia para frenar la propagación de la malaria. Los mosquitos hembras adultas llevan la enfermedad y los peces consumen larva de mosquitos. El pez, simplemente con su apetito, ayudó a reducir el número de mosquitos y, por lo tanto, la propagación de la malaria en Kenia.
tilapia también es un delicioso pescado para comer. Este sabroso pescado blanco se puede hornear, fritos e incluso agregar a los guisos para crear platos. Un pez bastante común, se puede encontrar tilapia en la sección de mariscos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si un mercado local no lo lleva fresco, los compradores pueden considerar comprar el pescado en forma de flash-congelado que generalmente funciona bien para capturar el sabor del pescado.
Para una hermosa golosina de mariscos, los filetes de tilapia envueltos en aluminio se pueden hornear en una pequeña cantidad de mantequilla conCebollas verdes picadas, pimienta negra, limón y sal marina. Para una patada, la pimienta negra se puede sustituir con copos de pimiento rojo. Este plato va bien con una simple ensalada verde, papa horneada y un vaso de sauvignon blanc. De hecho, la mayoría de los chefs están de acuerdo en que Sauvignon Blanc es el mejor vino para combinar con platos de tilapia de cualquier tipo.