O que são Enchiladas?
Enchiladas são uma entrada favorita de cozinha mexicana. A maioria consiste em uma tortilla cheia de carne e outros itens de comida, que é enrolada, coberta com um molho picante e assado. No entanto, este prato pode ser preenchido e coberto com uma variedade aparentemente interminável de ingredientes. O saboroso prato não passou a ser conhecido como Enchiladas até meados do final do século XIX. O termo significa "no Chile", que se refere à tortilha que está sendo mergulhada no molho vermelho do chile antes de ser preenchido e comido.
O primeiro passo para fazer enchiladas está preparando a tortilha. Pode ser frito e mergulhado em um molho de chile antes de ser preenchido, enrolado e assado, ou pode ser mergulhado antes de ser frito. Alguns chefs até enchem e rolam uma tortilha antes de mergulhá -la no molho e depois fritar ou assar a coisa toda.
O recheio é OO que torna as enchiladas tão interessantes, e a grande variedade de ingredientes em potencial é o que torna o prato tão versátil. Eles podem estar cheios de carnes, como carne bovina, frango, carne de porco ou peixe, e a carne pode ser cozida de várias maneiras, incluindo frito, grelhado, refogado ou assado. A carne pode ser triturada, moída ou cortada em pedaços pequenos.
Claro, o preenchimento primário em enchiladas não precisa ser carne. Para aqueles que não comem carne, as tortilhas podem ser preenchidas com uma variedade de vegetais, tomates ou queijos. Especialmente saborosos são aqueles cheios de tudo e qualquer coisa, incluindo carnes, vegetais e queijos.
No México, as enchiladas são frequentemente apreciadas nas ruas da cidade. Eles são comprados embrulhados em papel alumínio como uma forma de fast food, assim como os americanos podem desfrutar de um cachorro -quente comprado de um vendedor de rua. No entanto, muitos visitantes do México e aqueles que visitam mexiOs restaurantes podem ao redor do mundo, preferem os servidos em um prato, cobertos com molho vermelho ou verde e polvilhados com queijo. Outros ainda saem de um membro e cobrem suas enchiladas com molho de queijo branco ou molho de toupeira. Independentemente de suas raízes pouco claras e estilos de porção variáveis, eles continuam sendo um dos pratos mexicanos mais populares servidos ao redor do mundo hoje.