¿Qué causa a la comida le gusta y no me gusta?
Los gustos y disgustos de alimentos se basan en una variedad de factores, y las razones generalmente varían de paladar a paladar. El sabor o el olor de una comida puede disuadir a alguien de comer esa comida, pero también puede ser la misma razón por la que a otra persona le gusta la comida. El método en el que se prepara o se presenta un alimento puede determinar los gustos y no me gusta de los alimentos. Si una persona vincula una experiencia o memoria desagradable con un alimento en particular, es menos probable que vuelva a comer la misma comida. Sin embargo, los alimentos vinculados a recuerdos o experiencias positivas podrían consumirse más regularmente. Los gustos y disgustos de comida son especialmente comunes en los niños debido a su negativa a probar o comer ciertos alimentos.
El sabor de un alimento en particular puede hacer que a alguien le guste o no me guste. El olor de una comida también es un factor. El sabor puede ser atractivo para algunos, mientras que para otros podría ser espantoso. Un alimento potente u oloroso puede evitar que una persona lo coma porque el olor que emite generalmente está vinculado a la forma en que TAstes.
La preparación o presentación puede causar gustos y disgustos de alimentos. Un plato que contiene ingredientes picantes como pimientos calientes puede ser menos apetitoso para una persona que prefiere alimentos más suaves. Los alimentos como la carne roja que se cocinan durante diferentes largos pueden determinar los gustos y disgustos. Los filetes cocinados a raros pueden ser disfrutados por algunos, pero que otros no les gustan los que prefieren su carne bien hecha porque la carne rara parece sangrienta o poco cocinada.
La textura o el maquillaje de una comida a veces causa gustos y disgustos de comida. Algunas personas pueden preferir alimentos procesados o purados, por ejemplo. Otros solo comerán alimentos enteros y sin procesar.
Las personas que han tenido una mala experiencia previa con ciertos alimentos tienen más probabilidades de evitar alimentos similares en el futuro. Alternativamente, las personas generalmente están más inclinadas a comer regularmente esos alimentos vinculados a recuerdos o experiencias positivas. Si una persona se ha idoEnfermo después de consumir un cierto alimento, es menos probable que coma el mismo alimento en el futuro, incluso si saben que la comida no era la causa de la enfermedad.
Los gustos y los disgustos fuertes son particularmente comunes en los niños pequeños. Las razones son generalmente más difíciles de identificar que los adultos, pero generalmente pertenecen a factores similares como el olor, la textura o la presentación. Los niños tienden a tener nociones preconcebidas sobre algunos alimentos, particularmente vegetales o enhebra, según el sabor, el olor, la textura y una combinación de otros factores. Si un niño se ve obligado a comer una determinada comida que no le gusta, es menos probable que lo coma en el futuro.