Hvad forårsager mad likes og kan ikke lide?
Mad kan lide og ikke lide er baseret på en række faktorer, og årsagerne varierer normalt fra gane til gane. En mads smag eller lugt kan afskrække nogen fra at spise den mad, men kan også være den samme grund til, at en anden person kan lide maden. Metoden, hvori en mad tilberedes eller præsenteres, kan bestemme, at mad kan lide og ikke lide. Hvis en person forbinder en ubehagelig oplevelse eller hukommelse til en bestemt mad, kan han eller hun være mindre tilbøjelig til at spise den samme mad igen. Fødevarer, der er knyttet til positive minder eller oplevelser, kan dog blive konsumeret mere regelmæssigt. Mad kan lide og ikke lide er især almindelige hos børn på grund af deres afvisning af at prøve eller spise visse fødevarer.
Smagen af en bestemt mad kan få nogen til at lide eller ikke lide det. En mads lugt er også en faktor. Smagen kan være tiltalende for nogle, mens det for andre kan være rystende. En potent eller lugtende mad kan forhindre en person i at spise den, fordi den lugt, den udsender, normalt er knyttet til den måde, den tastes.
Forberedelse eller præsentation kan forårsage, at mad kan lide og ikke lide. En skål, der indeholder krydret ingredienser som varme peberfrugter, kan være mindre velsmagende på en person, der foretrækker mildere fødevarer. Mad som rødt kød, der er kogt i forskellige tider, kan bestemme likes og ikke -lide. Bøffer, der er kogt til sjældent, kan nydes af nogle, men ikke kunne lide af andre, der foretrækker deres kød godt klaret, fordi sjældent kød ser ud til at være blodig eller undercooked.
En fødevares struktur eller makeup forårsager undertiden madlignende og ikke kan lide. Nogle mennesker foretrækker for eksempel forarbejdede eller purerede fødevarer. Andre spiser kun hele, uforarbejdede fødevarer.
Mennesker, der har haft en tidligere dårlig oplevelse med visse fødevarer, er mere tilbøjelige til at undgå lignende fødevarer i fremtiden. Alternativt er folk typisk mere tilbøjelige til regelmæssigt at spise de fødevarer, der er knyttet til positive minder eller oplevelser. Hvis en person nogensinde har gåetTten syg efter at have indtaget en bestemt mad, er han eller hun mindre tilbøjelig til at spise den samme mad i fremtiden, selvom de ved, at maden ikke var årsagen til sygdommen.
Stærk mad kan lide og ikke lide er især almindelige hos små børn. Årsagerne er generelt sværere at finde ud af end voksne, men vedrører normalt lignende faktorer som lugt, tekstur eller præsentation. Børn har en tendens til at have forudfattede forestillinger om nogle fødevarer, især grøntsager eller grovfoder, baseret på smag, lugt, tekstur og en kombination af andre faktorer. Hvis et barn bliver tvunget til at spise en bestemt mad, han ikke kan lide, er det måske mindre sandsynligt, at han spiser det i fremtiden.