Hvad er baby gulerødder?

Baby gulerødder er gulerødder på cirka to inches (5,08 cm) i længden, der sælges pakket i plastikposer. De er meget populære som snacks, ofte spist rå med ranchdressing eller en anden type dip. Mange mennesker er ikke klar over, at baby gulerødder faktisk ikke er i miniature-størrelse gulerødder. I stedet er de gulerødder i fuld størrelse med ufuldkommenheder, som i stedet for at blive kasseret er skåret i små segmenter og skrælede, hvilket gør dem til klar til at spise dele.

Begrebet baby gulerødder blev opfundet af en Californien-landmand ved navn Mike Yurosek, der ønskede at finde brug af gulerødder, der ikke kunne sælges hele på grund af deres skyldige mangler. På hans pakningsanlæg blev så mange som 70% af gulerødderne afskaffet af kosmetiske grunde, hvilket betød, at de generelt kun kunne fodres til husdyrene. I 1986 opfandt han baby gulerødder, som ville gøre det muligt at pakke de afskårne gulerødder og sælges til forbrugerne i stedet for at blive afskrevet.

baby gulerodS fik snart massiv popularitet i det amerikanske samfund som en helsekost. Mens i 1960'erne spiste amerikanere kun 6 pund (2,72 kg) om året i gennemsnit, i dag spiser de fleste amerikanere 10,5 pund (4,76 kg) hvert år. Den drastiske stigning i gulerodsforbrug skyldes næsten fuldstændigt opfindelsen af ​​baby gulerødder, som er meget lettere at spise end traditionelle gulerødder, da de ikke behøver at blive skrællet og skåret.

I dag dyrkes næsten alle baby gulerødder i USA i Bakersfield, Californien. De er undertiden kendt som "baby-cut" gulerødder. På supermarkeder i hele USA er baby gulerødder større sælgere end gulerødder i fuld størrelse, selvom de kan være dobbelt så dyre at købe pr. Pund. Baby gulerødder drager fordel af det amerikanske ønske om forudpakkede fødevarer; I dag sælges mange frugter og grøntsager i forudskåret emballage, herunder ananas, meloner, løg, selleri,og broccoli.

For nylig har en endnu mindre type baby gulerødder vist sig i købmandsforretninger i USA. Kendt som "petite gulerødder" er de lavet af tipene til gulerødder og kan være så små som 1/8 af en tomme (3,18 millimeter).