Hva er baby gulrøtter?

Baby gulrøtter er gulrøtter med en lengde på omtrent to tommer, som selges pakket i plastposer. De er veldig populære som snacks, ofte spist rå med ranchdressing eller en annen type dukkert. Mange mennesker skjønner ikke at baby gulrøtter faktisk ikke er gulrøtter i miniatyrstørrelse. I stedet er de gulrøtter i full størrelse med ufullkommenheter, som, i stedet for å bli kastet, blir kuttet i små segmenter og skrellet, noe som gjør dem til å spise porsjoner.

Begrepet med baby gulrøtter ble oppfunnet av en California-bonde ved navn Mike Yurosek, som ville finne en bruk. På pakkingsanlegget hans ble så mange som 70% av gulrøttene hentet av kosmetiske årsaker, noe som betydde at de generelt bare kunne bli matet til gårdsdyrene. I 1986 oppfant han baby gulrøtter, noe som ville tillate at de avgitte gulrøttene kan pakkes og selges til forbrukere i stedet for å bli avskrevet.

baby gulrotS fikk snart massiv popularitet i det amerikanske samfunnet som helsematbit. Mens på 1960 -tallet spiste amerikanere bare 6 kilo (2,72 kg) i året i gjennomsnitt, i dag, spiser de fleste amerikanere 10,5 pund. Den drastiske økningen i gulrotforbruket skyldes nesten fullstendig oppfinnelsen av baby gulrøtter, som er mye lettere å spise enn tradisjonelle gulrøtter, siden de ikke trenger å først bli skrellet og kuttet.

I dag dyrkes nesten alle baby gulrøtter i USA i Bakersfield, California. De er noen ganger kjent som "baby-cut" gulrøtter. På supermarkeder i hele USA er baby gulrøtter større selgere enn gulrøtter i full størrelse, selv om de kan være dobbelt så dyre å kjøpe per pund. Baby gulrøtter drar nytte av det amerikanske ønsket om ferdigpakkede matvarer; I dag selges mange frukt og grønnsaker i forhåndskuttemballasje, inkludert ananas, meloner, løk, selleri,og brokkoli.

Nylig har en enda mindre type gulrøtter dukket opp i dagligvarebutikker i USA. De er kjent som "petite gulrøtter", de er laget av spissene til gulrøtter, og kan være så små som 1/8 av en tomme (3,18 millimeter).