¿Qué son las zanahorias para bebés?

Las zanahorias para bebés son zanahorias de aproximadamente dos pulgadas (5.08 cm) de longitud, que se venden en bolsas de plástico. Son muy populares como bocadillos, a menudo se comen crudos con aderezo de rancho u otro tipo de salsa. Muchas personas no se dan cuenta de que las zanahorias bebés en realidad no son zanahorias de tamaño en miniatura. En cambio, son zanahorias de tamaño completo con imperfecciones, que, en lugar de ser descartadas, se cortan en pequeños segmentos y se pelan, lo que las convierte en porciones listas para comer.

El concepto de zanahorias de bebé fue inventado por un agricultor de California llamado Mike Yurosek, que quería encontrar un uso para las zanahorias que no se podían vender completas por sus defectos e imperfecciones. En su planta de embalaje, hasta el 70% de las zanahorias fueron sacrificadas por razones cosméticas, lo que significaba que generalmente solo podían ser alimentados a los animales de granja. En 1986, inventó zanahorias baby, que permitirían que las zanahorias sacrificadas se empaqueten y vendieran a los consumidores en lugar de ser descartados.

zanahoria bebéPronto ganó popularidad masiva en la sociedad estadounidense como un refrigerio saludable. Mientras que en la década de 1960, los estadounidenses comieron solo 6 libras (2.72 kg) al año en promedio, hoy en día, la mayoría de los estadounidenses comen 10.5 libras (4.76 kg) cada año. El aumento drástico en el consumo de zanahoria se debe casi por completo a la invención de las zanahorias de bebé, que son mucho más fáciles de comer que las zanahorias tradicionales, ya que no necesitan ser pelados y cortados.

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Hoy, casi todas las zanahorias bebés en los Estados Unidos se cultivan en Bakersfield, California. A veces son conocidos como zanahorias "cortadas en bebé". En los supermercados en todo Estados Unidos, las zanahorias de bebé son vendedores más grandes que las zanahorias de tamaño completo, a pesar de que pueden ser dos veces más caros de comprar por libra. Las zanahorias para bebés se benefician del deseo estadounidense de alimentos preenvasados; Hoy, muchas frutas y verduras se venden en envases precortados, incluyendo piñas, melones, cebollas, apio,y brócoli.

Recientemente, ha aparecido un tipo de zanahorias para bebés aún más pequeño en las tiendas de comestibles en los Estados Unidos. Conocidos como "zanahorias pequeñas", están hechas de las puntas de las zanahorias, y pueden ser tan pequeñas como 1/8 de pulgada (3.18 milímetros).

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