Co powoduje, że jedzenie i niechętnie?
Polubienia jedzenia i niechęci opierają się na różnych czynnikach, a przyczyny zwykle różnią się w zależności od podniebienia. Smak lub zapach jedzenia może zniechęcić kogoś do jedzenia tego jedzenia, ale może być tym samym powodem, dla którego inna osoba lubi jedzenie. Metoda, w której przygotowywane lub prezentowane jedzenie może określać polubienia jedzenia i niechęci. Jeśli dana osoba łączy nieprzyjemne doświadczenie lub pamięć z konkretnym jedzeniem, może być mniej prawdopodobne, że znów zje to samo jedzenie. Jednak żywność związana z pozytywnymi wspomnieniami lub doświadczeniami można jednak spożywać regularniej. Polubienia jedzenia i niechęci są szczególnie powszechne u dzieci ze względu na ich odmowę wypróbowania lub jedzenia niektórych potraw.
Smak określonego jedzenia może spowodować, że ktoś lubi go lub nie lubi. Zapach jedzenia jest również czynnikiem. Smak może być dla niektórych atrakcyjny, podczas gdy dla innych może być przerażający. Silne lub zapachowe jedzenie może uniemożliwić osobie jeść je, ponieważ zapach, który emitujeastes.
Przygotowanie lub prezentacja może powodować polubienia jedzenia i niechęci. Danie zawierające pikantne składniki, takie jak gorąca papryka, może być mniej apetyczne dla osoby, która preferuje łagodniejsze potrawy. Pokarmy takie jak czerwone mięso, które są gotowane przez różne długości czasu, mogą determinować polubienia i niechęci. Steki gotowane na rzadkie mogą cieszyć się przez niektórych, ale nie lubią innych, którzy wolą dobrze wykonane mięso, ponieważ rzadkie mięso wydaje się krwawe lub niedogotowane.
Tekstura lub makijaż jedzenia czasami powoduje polubienia jedzenia i niechęci. Na przykład niektóre osoby mogą preferować przetworzoną lub puree żywność. Inni będą jeść tylko całe, nieprzetworzone potrawy.
Osoby, które miały wcześniej złe doświadczenie z niektórymi pokarmami, częściej unikają podobnej żywności w przyszłości. Alternatywnie ludzie są zazwyczaj bardziej skłonni do regularnego jedzenia żywności związanych z pozytywnymi wspomnieniami lub doświadczeniami. Jeśli ktoś kiedykolwiek poszedłChory po spożyciu pewnego jedzenia jest mniej prawdopodobne, że w przyszłości zjedzą to samo jedzenie, nawet jeśli wiedzą, że jedzenie nie było przyczyną choroby.
Silne upodobania i niechęci do jedzenia są szczególnie powszechne u małych dzieci. Przyczyny są ogólnie trudniejsze do wskazania niż dorośli, ale zwykle dotyczą podobnych czynników, takich jak zapach, tekstura lub prezentacja. Dzieci zwykle mają wstępnie pomyślane wyobrażenia o niektórych produktach pokarmowych, zwłaszcza warzywach lub szorstkich, w oparciu o smak, zapach, teksturę i połączenie innych czynników. Jeśli dziecko jest zmuszone do jedzenia pewnego jedzenia, którego nie lubi, może być mniej prawdopodobne, że je zjesz w przyszłości.