¿Qué es un Beefalo?
Un Beefalo es un animal nacido como resultado de la cruzada entre un bisonte estadounidense y una vaca doméstica. Varias razas de ganado pueden producir con éxito este tipo de híbrido fértil. Aunque los nacimientos aleatorios de Beefalo se remontan a la década de 1700, estos animales fueron criados intencionalmente durante el siglo XIX cuando los ganaderos descubrieron el mercado potencial de carne de carne. Aunque el búfalo y el ganado pertenecen tanto a un género separado como a una especie separada, todavía tienen suficientes genes compatibles para poder producir descendencia viable. La carne roja de uno de estos híbridos se observa por sus cantidades más bajas de grasa y colesterol; También contiene menos calorías mientras conserva un rico sabor a carne de res.
Varias características dan las ventajas híbridas bóvidas promedio sobre el ganado o el búfalos no hibridos. Estos animales son generalmente más angustiosos y pueden prosperar en una variedad más amplia de pastos, incluido el agachado más seco durante las sequías. A diferencia de otros animales de raza cruzada comoMulas, Beefalo puede producir descendencia. También están mejor adaptados a temperaturas extremas; El cabello lanudo más grueso los mantiene más cálidos en clima frío y una mejor habilidad para sudar los enfría en clima cálido.
Los rasgos ventajosos de un Beefalo lo convierten en un ejemplo de un vigor híbrido, que es una descendencia que tiene un grado de superioridad sobre cualquiera de sus padres. El hecho de que estos animales puedan reproducir también los hace excepciones al principio científico del gobierno de Haldane. Esta regla de biología intenta proporcionar una explicación sistemática para la aparición de esterilidad entre otros tipos de animales híbridos.
El bisonte americano no son las únicas razas utilizadas para este tipo de criados. Un Zubron es un tipo de híbrido bovid que nace del apareamiento de una vaca doméstica con un sabio, que es una especie de búfalo europeo con algunas características diferentes. Estos animalesPor lo general, tienen colas más largas, cuernos algo más grandes y capas más cortas que rodean sus cabezas. Los sabios también difieren en el comportamiento de pastoreo y reproducción; Las instancias de ellos se aparean con ganado son menos comunes, lo que hace que su descendencia Zubron sea algo más raramente.
Aunque no se clasifican como Beefalo, se encuentra que muchos bisonte estadounidenses contienen pequeñas cantidades de material genético del ganado. Una excepción es el rebaño de bisonte de la cueva de viento, un grupo de búfalo genéticamente puro que ha sido criado a propósito como un esfuerzo de preservación. El rebaño es uno de los pocos restantes que deambulan en América del Norte después de que el búfalo casi se extinguió durante el siglo XIX.