Qu'est-ce qu'un Beefalo?
Un Beefalo est un animal né en raison de la croix entre un bison américain et une vache domestique. Diverses races de bovins peuvent produire avec succès ce type d'hybride fertile. Bien que les naissances aléatoires de Beefalo remontent aux années 1700, ces animaux ont d'abord été intentionnellement élevés au cours du 19e siècle lorsque les éleveurs ont découvert le marché potentiel de la viande de boeuf. Bien que les buffles et les bovins appartiennent à la fois à un genre séparé et à une espèce distincte, ils ont encore suffisamment de gènes compatibles pour pouvoir produire une progéniture viable. La viande rouge de l'un de ces hybrides est notée pour ses quantités inférieures de graisse et de cholestérol; Il contient également moins de calories tout en conservant une riche saveur de bœuf.
Plusieurs caractéristiques donnent aux avantages hybrides bovid moyens par rapport aux bovins ou buffles non hybrides. Ces animaux sont généralement plus chaleureux et capables de prospérer sur une plus grande variété d'herbes, y compris un brutage plus sèche pendant les sécheresses. Contrairement à d'autres animaux de race transversale commeMules, Beefalo est capable de produire une progéniture. Ils sont également mieux adaptés aux températures extrêmes; Les cheveux laineux plus épais les maintient plus chauds par temps froid et une meilleure capacité à transpirer les refroidit par temps chaud.
Les traits avantageux d'un Beefalo en font un exemple de vigueur hybride, qui est une progéniture qui a un degré de supériorité sur l'un ou l'autre de ses parents. Le fait que ces animaux soient capables de se reproduire les font également des exceptions au principe scientifique de la règle de Haldane. Cette règle de biologie tente de fournir une explication systématique de la survenue de stérilité parmi d'autres types d'animaux hybrides.
Les bisons américains ne sont pas les seules races utilisées pour ce type de croisement. Un Zubron est un type d'hybride bovid qui est né de l'accouplement d'une vache domestique avec un sœur, qui est une espèce de buffle européen avec quelques caractéristiques différentes. Ces animauxGénéralement, ont des queues plus longues, des cornes un peu plus grandes et des manteaux plus courts entourant leur tête. Les habitudes diffèrent également par le pâturage et le comportement d'élevage; Les exemples de s'accoupler avec des bovins sont moins courants, ce qui rend leur progéniture Zubron un peu plus rare.
Bien qu'ils ne soient pas classés comme Beefalo, de nombreux bisons américains contiennent de petites quantités de matériel génétique des bovins. Une exception est le Wind Cave Bison Herd, un groupe de buffles génétiquement purs qui a été délibérément élevé comme un effort de préservation. Le troupeau est l'un des rares autres qui se promènent librement en Amérique du Nord après que le buffle s'est presque éteint au 19e siècle.