Co to jest beefalo?

Wołowina jest zwierzęciem urodzonym w wyniku krzyżowania między amerykańskim żubrem a krową domową. Różne rasy bydła mogą z powodzeniem wytworzyć tego rodzaju żyzną hybrydę. Chociaż losowe porody wołowiny sięgają 1700 roku, zwierzęta te zostały po raz pierwszy skradzone w XIX wieku, kiedy ranczerowie odkryli potencjalny rynek mięsa wołowego. Chociaż Buffalo i bydło należą zarówno do oddzielnego rodzaju, jak i oddzielnego gatunku, nadal mają wystarczającą liczbę kompatybilnych genów, aby móc wyprodukować realne potomstwo. Czerwone mięso z jednej z tych hybryd jest znane z niższych ilości tłuszczu i cholesterolu; Zawiera również mniej kalorii, jednocześnie zachowując bogaty smak wołowiny.

Kilka cech daje średnie zalety hybrydowe Bovid w stosunku do bydła niehybrydowego lub bawołów. Zwierzęta te są na ogół bardziej serdeczne i są w stanie rozwijać się na szerszej gamie traw, w tym suchszej szorstki podczas suszy. W przeciwieństwie do innych zwierząt z krzyżowymi, takimi jakMuły, Beefalo są w stanie produkować potomstwo. Są również lepiej przystosowane do ekstremalnych temperatur; Grubsze wełniane włosy utrzymują je cieplejszą w chłodne dni, a lepsza zdolność poci

Korzystne cechy wołowiny sprawiają, że jest to przykład hybrydowej wigoru, który jest potomkiem, które ma pewien stopień przewagi w stosunku do jednego z rodziców. Fakt, że zwierzęta te są w stanie się rozmnażać, czyni je wyjątkami od naukowej zasady reguły Haldane. Ta zasada biologii próbuje przedstawić systematyczne wyjaśnienie wystąpienia sterylności wśród innych rodzajów zwierząt hybrydowych.

American Bison nie są jedynymi rasami stosowanymi w tego rodzaju krzyżowaniu. Zubron jest rodzajem hybrydy Bovid, która rodzi się z kojarzenia krowi domowej z misentem, który jest gatunkiem europejskiego bawole o kilku różnych cechach. Te zwierzętaZazwyczaj mają dłuższe ogony, nieco większe rogi i krótsze płaszcze otaczające ich głowy. Listę różnią się również wypasem i zachowaniem hodowlanym; Ich przypadki łączące się z bydłem są mniej powszechne, dzięki czemu ich potomstwo Zubron nieco rzadsze.

Chociaż nie są one sklasyfikowane jako wołowiny, stwierdzono, że wiele amerykańskich żubrów zawiera niewielkie ilości materiału genetycznego od bydła. Jednym z wyjątków jest stado Bison Wind Cave, grupa genetycznie czystych bawołów, która została celowo wyhodowana jako wysiłek ochrony. Stado jest jednym z niewielu pozostałych, które wędrują wolne w Ameryce Północnej po tym, jak Buffalo prawie wyginęło w XIX wieku.