ビーファロとは何ですか？

ビーファロは、アメリカのバイソンと家庭牛の間の交配の結果として生まれた動物です。さまざまな牛の品種は、この種の肥沃なハイブリッドをうまく生成できます。ランダムなビーファロの出産は1700年代にさかのぼりますが、これらの動物は19世紀に牧場主がビーファロ肉の潜在的な市場を発見したときに最初に意図的に交差しました。バッファローと牛は別の属と別の種の両方に属しますが、実行可能な子孫を生成できるほど十分な互換性のある遺伝子を持っています。これらのハイブリッドの1つからの赤身の肉は、脂肪とコレステロールの量が少ないことで注目されています。また、豊かな牛肉の風味を保持しながら、カロリーが少なくなります。

いくつかの特性は、非ハイブリッド牛または水牛にわたって平均的なウビッドハイブリッドの利点を与えます。これらの動物は一般的に心気があり、干ばつ中の乾燥した粗飼料を含む、幅広い草で繁栄することができます。などの他のクロスブリード動物とは異なりミュール、ビーファロは子孫を生産することができます。また、極端な温度に適しています。太い羊毛の髪は、寒い気候では暖かくなり、汗をかく能力が暑い暑さで冷まします。

牛肉の有利な特性は、親のいずれかよりもある程度の優位性を持つ子孫であるハイブリッドの活力の例となっています。これらの動物が再現できるという事実は、ハルデンのルールの科学的原則の例外をもたらします。この生物学の規則は、他のタイプのハイブリッド動物の間で不妊の発生について体系的な説明を提供しようとします。

アメリカのバイソンは、この種の交配に使用される唯一の品種ではありません。 Zubronは、いくつかの異なる特性を持つヨーロッパのバッファローの種である、賢明な家庭牛の交配から生まれた一種のウビッドハイブリッドです。これらの動物通常、尾が長く、やや大きな角、頭を囲む短いコートがあります。賢者は、放牧と繁殖行動にも異なります。それらの牛と交尾する事例はあまり一般的ではなく、Zubronの子孫をややゆっくりとしています。

それらはビーファロに分類されていませんが、多くのアメリカのバイソンは牛から少量の遺伝物質を含むことがわかっています。 1つの例外は、ウィンドケイブバイソンの群れです。これは、保存の取り組みとして意図的に育てられた遺伝的に純粋なバッファローのグループです。群れは、19世紀にバッファローがほぼ絶滅した後、北米で自由に歩き回る数少ない残りのものの1つです。