쇠고기는 무엇입니까?

Beefalo는 미국 들소와 국내 소 사이의 교차 사업의 결과로 태어난 동물입니다. 다양한 소 품종은 이러한 종류의 비옥 한 하이브리드를 성공적으로 생산할 수 있습니다. 임의의 Beepalo 출생은 1700 년대로 거슬러 올라가지 만,이 동물들은 목장주들이 Beefalo 고기의 잠재적 시장을 발견 한 19 세기에 처음으로 교차 교차했습니다. 버팔로와 소는 별도의 속과 별도의 종에 속하지만 여전히 생존 가능한 자손을 생산할 수있는 충분한 호환 유전자가 있습니다. 이 하이브리드 중 하나의 붉은 고기는 낮은 양의 지방과 콜레스테롤로 유명합니다. 또한 풍부한 쇠고기 맛을 유지하면서도 칼로리가 적습니다.

몇 가지 특성은 비 하이브리드 소 또는 버팔로에 대한 평균 Bovid 하이브리드 장점을 제공합니다. 이 동물들은 일반적으로 더욱 마음에 들며 가뭄 동안 건조한 거칠기를 포함하여 다양한 잔디에서 번성 할 수 있습니다. 다른 십자형 동물과는 달리노새, Beefalo는 자손을 생산할 수 있습니다. 또한 극한 온도에 더 잘 적응합니다. 더 두꺼운 양모 머리카락은 추운 날씨에 따뜻하게 유지하고 더운 날씨에 땀을 흘릴 수있는 능력이 더 좋습니다.

Beefalo의 유리한 특성은 하이브리드 활력의 예를 만들어냅니다. 이는 부모 중 어느 정도 우월한 수준을 가진 자손입니다. 이 동물들이 재현 할 수 있다는 사실은 또한 Haldane의 규칙의 과학적 원칙에 대한 예외를 만들어냅니다. 이 생물학의 규칙은 다른 유형의 하이브리드 동물들 사이에서 무균의 발생에 대한 체계적인 설명을 제공하려고 시도합니다.

American Bison은 이런 종류의 교차 사육에 사용되는 유일한 품종은 아닙니다. Zubron은 몇 가지 다른 특성을 가진 유럽 버팔로 종인 현명한 소를 가진 국내 소의 짝짓기에서 태어난 Bovid 하이브리드의 한 유형입니다. 이 동물들일반적으로 꼬리가 길고 약간 더 큰 뿔 및 머리 주변의 짧은 코트가 있습니다. 현명한 사람들은 방목 및 번식 행동이 다릅니다. 소와 짝짓기의 사례는 덜 일반적이어서 Zubron 자손이 다소 드물게 만듭니다.

비록 그들이 쇠고기로 분류되지는 않지만, 많은 미국 들소는 소에서 소량의 유전 물질을 함유 한 것으로 밝혀졌습니다. 한 가지 예외는 의도적으로 보존 노력으로 자란 유 전적으로 순수한 버팔로 그룹 인 Wind Cave Bison Herd입니다. 이 무리는 버팔로가 19 세기에 거의 멸종 된 후 북아메리카에서 로밍 한 몇 안되는 남은 것 중 하나입니다.