¿Qué es la mano de un Buda?

La mano de un Buda es una fruta cítrica perfumada muy fuerte y de aspecto extraño. Es una fruta antigua que no se piensa comúnmente para sus usos de cocina. El sabor y el aroma de esta fruta son similares a los de un limón, pero su apariencia es muy diferente.

La mano de la Buda es amarilla brillante, y sus largos "dedos" amarillos pueden sumar de cinco a 20. Necesita un clima cálido para crecer y puede ser dañada por el frío, pero también por el calor intenso. Áreas como el sur de California tienen condiciones climáticas ideales en las que la fruta puede florecer.

Esta fruta se puede encontrar creciendo en árboles pequeños, y se cree que se originó en la India. Otras historias afirman que la fruta se usó como una ofrenda en las ceremonias religiosas. Cuando los dedos de la fruta están cerrados, simbolizan la mano de oración cerrada. Se cree que la mano del Buda es una de las cítricas más antiguas conocidas. También es populAr en fragancias y perfumes con una base cítrica. La carne de la fruta no es jugosa, y la pequeña pulpa que hay es increíblemente picante. A diferencia de la mayoría de los cítricos, la mano de Buda no tiene una médula amarga.

La cáscara de la fruta a menudo se usa para hacer una mermelada picante, pero también se puede agregar a las bebidas para impartir un sabor de limón. Los chefs a veces usan la fruta como saborizante para el pescado. También es excelente en ensaladas y platos de arroz. La corteza a menudo se usa como ingrediente principal al hacer dulces. También se puede mezclar con helado o yogurt para dar una patada adicional.

La mano cítrica del Buda se está convirtiendo en una alternativa extremadamente popular al limón en varios platos. Los dedos deben cortarse, cortarse y luego pelar. Todos los dedos se pueden usar al cocinar.