Wat is de hand van een Boeddha?

De hand van een Boeddha is een zeer sterke geurende, vreemd uitziende citrusfruit. Het is een oud vrucht dat niet vaak wordt gedacht vanwege het gebruik van kookwerk. De smaak en geur van een deze vrucht zijn vergelijkbaar met die van een citroen, maar het uiterlijk is heel anders.

De hand van de Boeddha is felgeel, en zijn lange gele "vingers" kunnen van vijf tot 20 tellen. Het heeft warm weer nodig om te groeien en kan worden beschadigd door kou, maar ook door de intense hitte. Gebieden zoals Zuid -Californië hebben ideale weersomstandigheden waarin het fruit kan floreren.

Deze vrucht kan worden gevonden op kleine bomen, en er wordt gedacht dat het in India is ontstaan. Andere verhalen beweren dat de vrucht werd gebruikt als een offer in religieuze ceremonies. Wanneer de vingers van de vrucht gesloten zijn, symboliseren ze de gesloten biddende hand. De hand van de Boeddha wordt beschouwd als een van de oudste bekende citrusvruchten.

In China en Japan wordt het fruit voornamelijk gebruikt om kamers te geuren of te verfansen. Het is ook Popular in geuren en parfums met een citrusbasis. Het vlees van het fruit is niet sappig, en de kleine pulp die er is, is ongelooflijk pittig. In tegenstelling tot de meeste citrusvruchten, heeft Boeddha's hand geen bittere merg.

De schil van de vrucht wordt vaak gebruikt om een ​​pittige marmelade te maken, maar het kan ook worden toegevoegd aan drankjes om een ​​citroenachtige smaak te geven. Chef -koks gebruiken het fruit soms als een smaakstof voor vis. Het is ook uitstekend in salades en rijstgerechten. De schil wordt vaak gebruikt als een hoofdingrediënt bij het maken van snoep. Het kan ook worden gemengd met ijs of yoghurt om een ​​extra schop te geven.

De hand van de citrusachtige Boeddha wordt een extreem populair alternatief voor de citroen in een aantal gerechten. De vingers moeten worden afgesneden, gesneden en vervolgens worden gepeld. Alle vingers kunnen worden gebruikt bij het koken.