Qu'est-ce qu'une main d'un Bouddha?
La main d'un Bouddha est un agrume à l'air étrange et très fort. C'est un fruit ancien qui n'est pas couramment pensé pour ses utilisations de cuisine. La saveur et l'odeur de ce fruit sont similaires à ceux d'un citron, mais son apparence est très différente.
La main du Bouddha est jaune vif, et ses longs "doigts" jaunes peuvent être comprités de cinq à 20. Il a besoin de temps chaud pour se développer et peut être endommagé par le froid, mais aussi par une chaleur intense. Des zones telles que le sud de la Californie ont des conditions météorologiques idéales dans lesquelles les fruits peuvent s'épanouir.
Ce fruit peut être trouvé poussant sur de petits arbres, et on pense qu'il est originaire de l'Inde. D'autres histoires affirment que le fruit a été utilisé comme offrande dans les cérémonies religieuses. Lorsque les doigts du fruit sont fermés, ils symbolisent la main de prière fermée. On pense que la main du Bouddha est l'un des plus anciens agrumes connus.
En Chine et au Japon, le fruit est principalement utilisé pour parfumer ou rafraîchir les chambres. C'est aussi populAR dans des parfums et des parfums avec une base d'agrumes. La chair du fruit n'est pas juteuse et la petite pulpe est incroyablement acidulée. Contrairement à la plupart des agrumes, la main de Bouddha n'a pas de moelle amère.
La croûte du fruit est souvent utilisée pour faire une marmelade piquante, mais elle peut également être ajoutée aux boissons pour donner un goût citronné. Les chefs utilisent parfois le fruit comme arôme pour le poisson. Il est également excellent dans les salades et les plats de riz. L'écorce est souvent utilisée comme ingrédient principal lors de la fabrication de bonbons. Il peut également être mélangé avec de la glace ou du yaourt pour donner un coup de pied supplémentaire.
La main du Bouddha agrusée devient une alternative extrêmement populaire au citron dans un certain nombre de plats. Les doigts doivent être coupés, tranchés, puis pelés. Tous les doigts peuvent être utilisés lors de la cuisson.