¿Qué es una cazuela de repollo?
Una cacerola de repollo es un plato horneado que se asemeja a los rollos de repollo tradicionales, pero generalmente es más fácil de hacer y está estructurado más simplemente. Los rollos de repollo a menudo se hacen con una combinación de carne molida cocida y especias que se colocan en una gran hoja de repollo y se enrollan. Estos se pueden alinearse en un plato grande, cubrir con un poco de salsa de tomate y hornear en el horno. Una cazuela de col rollos de repollo captura el espíritu de este plato, pero en su lugar usa capas de carne molida y repollo triturado en una cacerola que luego se hornea y se sirve.
La idea básica detrás de una cazuela de rollo de repollo es usar los sabores que se encuentran en los rollos de repollo, pero hacer que la preparación sea bastante simple. Al igual que los rollos de repollo tradicionales, este plato comienza con carne molida, cocinada con una variedad de especias para el sabor. Las cebollas en cubitos, el ajo y los ingredientes similares también se pueden cocinar en una sartén con carne molida, aunque esto depende de las preferencias de que el cocinero prepare it. La carne molida se usa típicamente en una cacerola de rollo de repollo, aunque el cordero o el hígado molido también se pueden usar y proporcionar diferentes sabores.
Una cacerola de rollo de repollo contiene repollo, pero las hojas integrales no se usan ni se enrollan en la preparación del plato. En cambio, el repollo está cortado en cubitos o destrozados, lo que elimina el proceso bastante largo de hacer los rollos reales de repollo. Las verduras ralladas se usan con carne molida y tomates cortados en cubitos o salsa de tomate para hacer la cacerola de repollo. Esto se hace en capas alternativas en un plato, a menudo comenzando y terminando con la carne y el tomate molido. El queso rallado también se puede agregar una o dos veces a estas capas, y luego toda la cacerola se coloca en un horno y se hornea.
Se puede usar queso adicional para cubrir la cacerola después de que se hornea, y luego colocarse en un horno durante unos minutos hasta que se derrita. El repollo resultanteLa cazuela de rollo se sirve desde el plato caliente, generalmente con una cuchara, y tiene muchos de los mismos sabores que los rollos tradicionales. Esto se puede servir como un guarnición principal, y a menudo se cubre con una pequeña cantidad de crema agria. La cazuela de repollo también se puede usar como un relleno de sándwich, típicamente servido en un bollo o rollo resistente debido a la humedad del plato.