Qu'est-ce qu'une casserole de rouleau de chou?
Une casserole de rouleau de chou est un plat cuit au four qui ressemble à des rouleaux de chou traditionnels, mais qui est généralement plus facile à fabriquer et est structuré plus simplement. Les rouleaux de chou sont souvent fabriqués avec une combinaison de viande hachée cuite et d'épices qui sont placées sur une grande feuille de chou et enroulée. Ceux-ci peuvent être alignés dans un grand plat, garni de sauce tomate et cuits au four. Une casserole de rouleau de chou capture l'esprit de ce plat, mais utilise plutôt des couches de viande hachée et de chou déchiqueté dans un plat de casserole qui est ensuite cuit et servi.
L'idée de base derrière une casserole de chou est d'utiliser les saveurs trouvées dans les rouleaux de chou, mais pour rendre la préparation du boîtier un peu simple. Tout comme les rouleaux de chou traditionnels, ce plat commence par la viande hachée, cuit avec une variété d'épices pour la saveur. Les oignons en dés, l'ail et les ingrédients similaires peuvent également être cuits dans une casserole avec la viande hachée, bien que cela dépend des préférences du cuisinier qui prépare It. Le bœuf haché est généralement utilisé dans une casserole de rouleau de chou, bien que l'agneau moulu ou le foie puissent également être utilisés et fournir différentes saveurs.
Une casserole de rouleau de chou contient du chou, mais les feuilles entières ne sont pas utilisées ou enroulées dans la préparation du plat. Au lieu de cela, le chou est en dés ou déchiqueté, ce qui élimine le processus assez long de fabrication des rouleaux de chou réels. Les légumes râpés sont utilisés avec la viande hachée et soit des tomates en dés ou une sauce tomate pour faire la casserole du chou. Cela se fait en couches en alternance dans un plat, commençant souvent et se terminant par la viande hachée et la tomate. Le fromage râpé peut également être ajouté une ou deux fois à ces couches, puis la cocotte entière est placée dans un four et cuite.
Le fromage supplémentaire peut être utilisé pour garnir la cocotte après sa cuisson, puis placé dans un four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le chou résultantLa casserole de rouleau est ensuite servie à partir du plat chaud, généralement avec une cuillère, et a plusieurs des mêmes saveurs que les rouleaux traditionnels. Cela peut être servi de plat principal ou d'accompagnement, et est souvent garni d'une petite quantité de crème sure. La casserole de rouleau de chou peut également être utilisée comme une garniture de sandwich, généralement servie dans un pain ou un rouleau robuste en raison de l'humidité du plat.