Co je to kastrol zelí?

Kastrol zelí je pečená mísa, která se podobá tradičním zelím, ale je obvykle snazší je vyrobit a je jednodušší strukturována. Zelí jsou často vyráběny s kombinací vařeného mletého masa a koření, které jsou umístěny na velkém listu zelí a srolují se. Mohou být seřazeny ve velké misce, přelité nějakou rajčatovou omáčkou a pečené v troubě. Kastrol zelí zachycuje ducha tohoto pokrmu, ale místo toho používá vrstvy mletého masa a drceného zelí v kastrolové misce, které je poté pečené a podáváno. Stejně jako tradiční role zelí, i toto jídlo začíná mletým masem, vařeným s různými kořeními pro chuť. Nakrájená cibule, česnek a podobné ingredience lze také vařit na pánvi se zemním masem, i když to záleží na preferencích kuchaře a přípravy it. Ground -hovězí maso se obvykle používá v kastrolu zelí, i když lze také použít mleté ​​jehněčí nebo játra a poskytovat různé příchutě.

Kastrol zelí obsahuje zelí, ale celé listy se nepoužívají ani svlékají při přípravě misky. Místo toho je zelí nakrájeno nebo skartováno, což eliminuje poměrně zdlouhavý proces výroby skutečných zelí. Skartovaná zelenina se používá se zemním masem a buď nakrájená rajčata nebo rajčatová omáčka, aby se kastrol zelí. To se provádí ve střídavých vrstvách v misce, často začíná a končící mletým masem a rajčaty. Skartovaný sýr lze do těchto vrstev také přidat jednou nebo dvakrát a pak je celý kastrol umístěn do trouby a pečený.

Další sýr lze použít k vrcholu kastrolu po pečení a poté na několik minut umístěn do trouby, dokud se neroztaví. Výsledné zelíRoll Casserole se poté podává z horké misky, obvykle s lžičkou a má mnoho stejných příchutí jako tradiční role. To může být podáváno jako hlavní nebo příloha a je často přelité malým množstvím zakysané smetany. Kastrol zelí může být také použit jako sendvičový náplň, obvykle podávané v robustní housce nebo roli kvůli vlhkosti misky.