¿Qué es un burrito de cinco capas?
Pregunte a la mayoría de los niños de dónde proviene la comida mexicana, y es probable que la respuesta sea "desde un viaje". Esto se debe a que los tacos y los burritos se han convertido en sinónimo de la cadena que ha popularizado las envolturas picantes, cursis y pegajosas en las últimas décadas. Una de sus ofertas, el burrito de cinco capas, puede sonar como una mezcla única, pero de hecho, es fácil y económico duplicar en casa. Un burrito de cinco capas son frijoles simples y carne molida vestida con queso cheddar rallado y una cucharada de crema agria que se ha envuelto en dos cáscaras de burrito con una capa de queso nacho entre ellos.
En otras palabras, un burrito de cinco capas es simplemente lo que comúnmente se conoce como un burrito de frijoles y carne de res con un toque. Los burritos generalmente se sirven con queso pegajoso y pegajoso envuelto con la carne y los frijoles, y la mayoría de la gente considera que un burrito sin crema agria es herejía. El truco inteligente para un burrito de cinco capas es el doble envoltura o, más específicamente, wEl sombrero está entre el doble envoltura.
Como con un burrito tradicional, los frijoles, la carne y el queso, junto con un punto de crema agria, sentarse en una cáscara de burrito fresca. Esta concha cargada, aún sin envolver, salta al regazo de una segunda cáscara de burrito que ha sido lujosamente cubierta de queso nacho. El momento de la magia ocurre cuando el cocinero rueda ambas cáscaras alrededor del relleno de carne de res, frijoles y queso.
Los burritos de cinco capas pueden divertirse en los sueños de un amante de la comida mexicana, pero para el cocinero casero, no hay razón para detenerse allí. Agregar aguacate o guacamole en cubitos o en rodajas no solo agrega otra capa de sabor, sino que también proporciona una sorprendente cantidad de fibra adicional, así como vitamina C y otras golosinas nutricionales. La lechuga y el tomate también se sirven dentro de un burrito. Los cocineros con un poco de tiempo extra pueden considerar saltear cebolla y ajo para que el burrito se ponga de pie y cante.
Los cocineros verdaderamente inteligentes han descubierto una forma aún más fácil de componer un burrito de cinco capas que ahorra tiempo. En lugar de plegar ingredientes en cada burrito antes de que estén envueltos, una cazuela de burrito de cinco capas es otra opción. Esto también ahorra comida desperdiciada porque las pequeñas barrigas podrían no ser capaces de manejar un burrito entero. Con una cacerola, el cocinero puede portar una cantidad apropiada para el tamaño del restaurante.
Comienza con una gran cacerola que ha sido ligeramente engrasada. La primera capa es simplemente tres o cuatro conchas de burrito superpuestas. Luego viene una capa de frijoles y luego una de carne molida. El queso nacho cubre la carne de res y la crema agria cubre el queso. Otra capa de cáscaras de burrito cubre la cacerola, y el queso cheddar triturado cubre las conchas de burrito para que se derrita y se dore ligeramente antes de servir.