¿Qué es una espátula flexible?
Una espátula flexible se refiere a muchos tipos y formas diferentes de espátulas que han incorporado flexibilidad. Algunos están hechos de acero inoxidable o aluminio elásico, pero la mayoría son espátulas de goma. El tipo de goma a menudo se prefiere cuando se trabaja con utensilios de cocina antiadherentes porque no raspará el recubrimiento antiadherente como lo hacen las espátulas de metal inevitablemente.
El tipo más simple de espátula flexible se usa para mezclar, combinar y plegar ingredientes, o para extenderlos de manera uniforme en una sartén. Es una espátula con forma semi-rectangular con bordes redondeados. El mango se inserta en el medio de la espátula, causando una protuberancia desigual en el medio de ambos lados de la espátula. Es ideal para recoger glaseado para colocar en un pastel, pero el golpe central puede no hacerlo perfecto para realmente glasearse el pastel. Esta espátula flexible viene en una variedad de colores, tamaños y rangos de precios; Encontrarás que los que resisten al calor cuestan un poco más. Uno de los fabricantes más grandes de estos en elUS es Rubbermaid®.
Un tipo de espátula flexible que es adecuado para el glaseado de pasteles es un rectángulo estrecho simple, esencialmente el mismo ancho que el mango y aproximadamente 2-3 pulgadas (5.08-7.62 cm) de largo en la cabeza. Dado que el mango se ajusta suavemente dentro de la cabeza de la espátula sin formar protuberancias o crestas, esto proporciona una superficie uniforme, lo que hace que los pasteles de glaseado sean muy fáciles. También puede encontrar espátulas de glaseado que no son flexibles y, en general, están hechas de metales que son adecuados para este propósito.
Un tipo de espátula flexible completamente diferente que muchos prefieren para hornear, y para mezclar ingredientes en una sartén antiadherente se asemeja al torner. Estos le permiten levantar ingredientes como galletas desmenuzables de una bandeja para hornear con una ruptura mínima. Algunos encuentran que sin un borde metálico, y sin cierta rigidez, estos pueden ser difíciles de usar si los productos horneados se han adherido a una sartén. Usando un buen spray antiadherente o Bpronunciar las bandejas para hornear primero generalmente elimina este problema. Esta variante de espátula flexible puede verse muy simple, o puede comprar las decorativas que los niños pueden disfrutar. La espátula de mariposa o el torner pueden ser un gran éxito con los niños o simplemente animar sus horas de cocción.
Con la mayoría de las espátulas de goma, debes tener cuidado de no derretirlas. Algunos son a prueba de calor, pero la mayoría no lo son. Debe estar seguro de nunca dejarlos en una sartén cuando esté cocinando, ya que tienden a asumir los colores de sus ingredientes, y pueden derretirse cuando se exponen al calor. Una espátula y salsa de tomate flexibles son una mezcla muy mala, que probablemente te deje con una espátula naranja. Cualquier espátula de goma es propensa a ser descolorida, especialmente por mezclas altamente ácidas.