Hvad er en fleksibel spatel?
En fleksibel spatel henviser til mange forskellige typer og former af spatler, der har opbygget fleksibilitet. Nogle er lavet af fjedrende rustfrit stål eller aluminium, men de fleste er gummispatler. Gummitypen foretrækkes ofte, når du arbejder med ikke-stick-køkkengrej, fordi det ikke skraber af ikke-stick-belægningen som metalspatler uundgåeligt gør.
Den enkleste type fleksible spatel bruges til blanding, kombination og foldning af ingredienser eller til at sprede dem jævnt i en gryde. Det er en semi-rektangulær formet spatel med afrundede kanter. Håndtaget indsættes i midten af spatlen, der forårsager en ujævn stød midt på begge sider af spatlen. Det er fantastisk til at samle frosting til at placere på en kage, men midterste stød gør det muligvis ikke perfekt til faktisk at frostes kagen. Denne fleksible spatel findes i forskellige farver, størrelser og prisområder; Du finder, at varmebestandige koster lidt mere. En af de større producenter af disse iUSA er Rubbermaid®.
En fleksibel spateltype, der er egnet til frostingskager, er et simpelt smalt rektangel, i det væsentlige den samme bredde som håndtaget og ca. 2-3 inches (5,08-7,62 cm) langt i hovedet. Da håndtaget passer glat inde i spatelhovedet uden at danne stød eller rygge, giver dette en jævn overflade, hvilket gør frostingskager til en leg. Du kan også finde frosting spatler, der ikke er fleksible og generelt er lavet af metaller, der er egnede til dette formål.
En helt anden fleksibel spateltype, som mange foretrækker for bagning, og til at blande ingredienser i en non-stick pan ligner Turner. Disse giver dig mulighed for at løfte ingredienser som smuldrende cookies ud af en bageplade med minimal brud. Nogle finder ud af, at uden en metalkant, og uden nogen stivhed, kan disse være svære at bruge, hvis bagværk har klæbet sig til en gryde. Brug af en god ikke-stick spray eller BDet at udtale bageplader først eliminerer normalt dette problem. Denne fleksible spatelvariant kan se meget enkel ud, eller du kan købe dekorative, som børn kan nydes. Sommerfuglspatlen eller Turner kan være et godt hit med børn eller blot oplive dine tilberedningstider.
Med de fleste gummierede spatler skal du være forsigtig med, at du ikke smelter dem. Nogle er varmesikre, men flertallet er det ikke. Du skal være sikker på aldrig at forlade dem i en gryde, når du laver mad, da de har en tendens til at påtage sig farverne på dine ingredienser og kan smelte, når de udsættes for varme. En hvid fleksibel spatel og tomatsauce er en meget dårlig blanding, der sandsynligvis efterlader dig med en orange spatel. Enhver gummispatel er tilbøjelig til at blive misfarvet, især af stærkt sure blandinger.