¿Qué es un encurtido frito?
Un encurtido frito es un bocadillo popular en el sur de los Estados Unidos. Está hecho empanando encurtidos de eneldo y luego freírlos. El plato se puede servir junto con una salsa, como el rancho o el aderezo de queso Bleu. La mayoría de las veces se sirve como aperitivo, pero también se puede comer como parte de una comida junto con otros alimentos fritos, como nuggets de pollo o palitos de pescado.
Los encurtidos de eneldo se usan normalmente al hacer un pepinillo frito en lugar de dulces. Se pueden usar encurtidos enteros, lanzas o rodajas de eneldo. Las piezas se enrollan en una masa gruesa similar a la que se usa para hacer anillos de cebolla. Después de ser enrollados en la masa, los encurtidos a veces se sumergen en migas de pan antes de ser colocadas en una freidora. Se fríen en aceite muy caliente hasta que el recubrimiento exterior es de color marrón ligero a mediano y ligeramente nítido.
Un encurtido frito normalmente se sirve junto con algún tipo de salsa. Los aderezos de queso Ranch y Bleu son dos condimentos populares utilizados para este refrigerio FOod. La salsa de rábano picante o la mostaza también podrían usarse. A algunas personas les gusta hacer su propio chapuzón, y algunos ingredientes populares solían hacerlo incluyen mayonesa o salsa picante.
Muchas personas les gusta comer un pepinillo frito como aperitivo, y otros los prefieren como un refrigerio. Muchas cadenas de restaurantes en todo Estados Unidos ofrecen encurtidos fritos como guarnición. En estos casos, a menudo se comen junto con varias formas de mariscos o pollo.
Un encurtido frito normalmente tiene un centro muy suave, que se complementa con el crujiente exterior. El sabor es normalmente muy picante pero no picante, incluso si se ha agregado algo de condimento a la mezcla de masa o migrumb. Acompaña bien a otros platos picantes, especialmente cuando se sumerge en una salsa que tiene un sabor ligeramente dulce.
Aunque los encurtidos fritos se sirven principalmente en los Estados Unidos, se pueden hacer fácilmente en casa. Una freidora, inspiraciónTEAD de una sartén es el método de cocción preferido. Después de freír en aceite caliente, las personas deben drenar este bocadillo en toallas de papel y permitir que se enfríen antes de servir. Esto se debe a que el interior de un encurtido frito puede permanecer extremadamente caliente durante algún tiempo después de haber sido retirado de la freidora y podría quemar la boca de un individuo.