Qu'est-ce qu'un cornichon frit?
Un cornichon frit est une collation populaire dans le sud des États-Unis. Il est fabriqué par des cornichons d'aneth de panache puis les frire. Le plat peut être servi avec une sauce, comme la vinaigrette au ranch ou au fromage bleu. La plupart du temps, il est servi d'apéritif, mais il pourrait également être consommé dans le cadre d'un repas avec d'autres aliments frits, tels que des pépites de poulet ou des bâtons de poisson.
Les cornichons d'aneth sont normalement utilisés lors de la fabrication d'un cornichon frit plutôt que des sucrés. Des cornichons entiers, des lances ou des tranches d'aneth peuvent être utilisés. Les pièces sont roulées dans une pâte épaisse similaire à celle utilisée pour fabriquer des rondelles d'oignon. Après avoir été roulées dans de la pâte, les cornichons sont parfois trempés dans la chapelure avant d'être placés dans une friteuse. Ils sont frits dans de l'huile très chaude jusqu'à ce que le revêtement extérieur soit d'une couleur brun clair à moyenne et légèrement croustillante.
Un cornichon frit est normalement servi avec un certain type de trempette. Les pansements de fromage Ranch et Bleu sont deux condiments populaires utilisés pour cette collation FOod. La sauce ou la moutarde de raifort pourrait également être utilisée. Certaines personnes aiment faire leur propre trempette, et certains ingrédients populaires le faisaient incluent la mayonnaise ou la sauce piquante.
Beaucoup de gens aiment manger un cornichon frit comme apéritif, et d'autres les préfèrent comme une collation. De nombreuses chaînes de restaurants aux États-Unis offrent des cornichons frits comme plat d'accompagnement. Dans ces cas, ils sont souvent consommés avec diverses formes de fruits de mer ou de poulet.
Un cornichon frit a normalement un centre très doux, qui est complété par l'extérieur croquant. La saveur est normalement très acidulée mais pas épicée même s'il y a eu un assaisonnement ajouté au mélange de pâte ou de chapelure. Il accompagne bien d'autres plats épicés, surtout lorsqu'il est trempé dans une sauce qui a une saveur légèrement sucrée.
Bien que les cornichons frits soient principalement servis aux États-Unis, ils peuvent être facilement fabriqués à la maison. Une friteuse, insTEAD d'une poêle, est la méthode de cuisson préférée. Après frire dans de l'huile chaude, les gens devraient drainer cette collation sur des serviettes en papier et leur permettre de refroidir avant de servir. En effet