¿Qué es una corteza de galleta Graham?
Como una corteza de pastel compuesta principalmente por migas de galletas Graham, la corteza de galleta Graham es una opción ideal para varios tipos diferentes de pasteles de crema, especialmente cuando no hay tiempo para extender la masa para una corteza a base de harina. Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer una corteza de galleta Graham, así como algunas sugerencias de uso.
Las cortezas de galletas Graham son excepcionalmente fáciles de preparar. Todo lo que se requiere es una caja de tamaño regular de galletas Graham, azúcar y mantequilla. Para las personas que intentan reducir los dulces, esta receta básica seguirá funcionando bien si se omite el azúcar. La primera tarea es aplastar las galletas Graham en pequeñas migajas. Esto se puede lograr colocando las galletas en una bolsa y usando las manos para pulverizar las galletas. Con un poco de esfuerzo, pronto no quedará nada más que Graham Crumber para trabajar.
Vierta las migas iNTO es un tazón de mezcla y agregue el azúcar, tomando un momento para mezclar completamente los dos ingredientes secos. A continuación, derrita la mantequilla o la margarina y trabaje en la mezcla, asegurándose de que todas las migajas estén completamente humedecidas y que las migajas comienzan a unirse. Coloque la mezcla de la corteza de pastel en una lata de pastel y use las manos para extender suavemente la corteza del pastel de manera uniforme por el fondo de la lata y los lados. Una vez que la corteza de pastel de galletas Graham está en su lugar, puede dirigir su atención al relleno.
Para pasteles que requieren un relleno en frío, como pasteles hechos con budín o relleno de tarta de queso, enfríe la corteza de galleta Graham durante una hora antes de agregar el relleno a la lata de pastel. Esto permitirá suficiente tiempo para que la corteza se asienta en su lugar y se vuelva lo suficientemente fuerte como para mantener el relleno en su lugar cuando se corta el pastel. Sin embargo, si el relleno estará caliente y requerirá hornear, simplemente agregue el relleno a la lata de pastel y hornee de acuerdo con la receta. La corteza se fortalecerá durante elproceso de hornear y sostener muy bien cuando se corta.
Todo tipo de rellenos fríos y calientes se pueden usar con una corteza de galleta Graham. Las selecciones de pudín como chocolate, caramelo y vainilla funcionan muy bien con una corteza hecha de galletas Graham. De la misma manera, algunas formas de rellenos de frutas también son buenas con una corteza de galleta Graham. Uno de los usos más populares de la corteza de galleta Graham es una corteza inferior para un pastel de queso. De hecho, muchos productos de tarta de queso sin hornear incluirán migas de galletas Graham en el contenido del paquete.
casi cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia culinaria, puede producir una sabrosa corteza de galleta Graham. Sin embargo, para aquellos que no están seguros de que puedan dominar el proceso, hay varias marcas de costras de galletas Graham prefabricadas en el supermercado.