¿Qué es una gallina de Guinea?
Las aves de Guinea son aves medianas nativas de África en la familia numididae , se asemejan fuertemente a los perdices y existen tanto en formas salvajes como domesticadas. Al igual que otros tipos de aves de corral, las aves de Guinea se mantienen tanto para sus huevos como para la carne en todo el mundo, y las aves vivas están disponibles en compañías de suministros de aves de corral que se especializan en aves exóticas e inusuales. Las aves de Guinea también se pueden encontrar en una forma mucho menos activa en el carnicero, y están disponibles frescas y congeladas.
Algunas personas comparan las aves de Guinea con los cascos del ejército, y tienen una forma bastante rotunda, marcada en la parte superior de la cabeza con una cresta distintiva de las plumas, o, en el caso de la base de Guinea Fowl, un combustible como en el pollo. Los pájaros vienen en tonos grises, blancos y azulados, muchos de los cuales están listos con manchas en colores contrastantes. Sus cabezas suelen ser calvas, y las aves tienen un aspecto algo peculiar, como resultado.
Además de proporcionar una fuente de alimento, las aves de Guinea también son excelentes aves de reloj. Son avianos altamente vocales, con hombres y mujeres que frecuentemente llaman durante el día. Las aves naturalmente curiosas también comentarán sobre cualquier visitante, alertando a los propietarios de posibles invitados o intrusos. Las aves de Guinea también son vorazes de insectos, y se usan en la granja y alrededor del jardín para el control de las plagas. A diferencia de otras aves como faisán, las aves de Guinea no son muy destructivas para los jardines, y se les puede permitir de forma segura deambular mientras tengan abundantes suministros de alimentos.
Un joven aves de Guinea se llama Keet. Las aves femeninas son responsables de criar el Keets, aunque las aves forman relaciones monógamas, y los machos a veces ayudan a cuidar a los polluelos. Los machos y las hembras son muy similares en apariencia, aunque los machos tienden a ser ligeramente más grandes, con crestas y peines más grandes. Las aves pasan la mayor parte de sus vidas en el suelo, alimentación para alimentos y anidación, y son omnívoros, aunque consumen una gran cantidad de insectos.
Como animal de carne, las aves de Guinea producen principalmente carne oscura, que puede secarse si no se cocina adecuadamente. Al cocinar los pájaros, deben estar bien rociados para evitar que la carne se seque, y es posible que desee considerar servirlos con una salsa para humectar la carne. Las aves a menudo se sirven enteras, ya que no hay una cantidad sustancial de carne en los pájaros después de arrancar.