¿Qué es una barbacoa Halal?
Halal Barbeque es una forma de preparación para la parrilla de carne al aire libre que se realiza de acuerdo con el derecho dietético islámico. Esto incluye tanto el tipo de carne que se está preparando, el método en el que se mató al animal y cómo se prepara antes de la cocción real. Si bien las reglas dietéticas halal son flexibles en casos de emergencia en la que no hay otro alimento disponible, los principios de dhabihah , o la matanza ritual, deben seguirse de lo contrario o la carne se considera prohibida, lo que se conoce como haraam .
dhabihah prohíbe el consumo de todo tipo de carne de cerdo por parte de seguidores del Islam, así como cualquier sangre animal restante. Esto se opone a la barbacoa tradicional. Lo que a menudo implica cocinar carne de cerdo cruda, con una barbacoa halal aparte de tal práctica. Otras categorías de animales que son fuentes de alimentos prohibidas bajo la ley islámica incluyen aves rapaces y otros animales carnívoros, así como cualquier forma de animal terrestre que carece de externasAl oídos como reptiles y anfibios.
Halal Barbeque también requiere que la carne no se obtenga de un animal que ya estaba muerto por cualquier medio. Se debe realizar un asesinato ritual del animal donde se pronuncia el nombre de Allah o Dios durante el proceso y la garganta de la criatura se corta con un cuchillo afilado para que la muerte sea lo más rápida e indolora posible. Otras restricciones sobre la matanza incluyen que el animal debe ser consciente durante el asesinato y que se sangran completamente después antes de ser masacrado.
El pueblo islámico permite que la persona que haga la matanza para Halal Barbeque sea miembro de la gente del libro en lugar de musulmán. Esto incluye todas las religiones que basan su fe en una escritura revelada, como judíos, cristianos o sabios, que se consideran otra rama del patriarca Abraham. Este precepto permite cLos hristianos o judíos que viven entre los musulmanes para preparar animales para el consumo que se reúnen con la ley islámica, siempre que sean sacrificados en el nombre de Dios. Tal práctica también ha hecho que las carnes kosher judías sean un sustituto aceptable de la barbacoa halal con carne preparada por musulmanes.
Al igual que los alimentos kosher, la barbacoa Halal tiende a tener una calidad más alta en promedio que las carnes tradicionales debido a las reglas que deben seguirse para la dieta halal. Esto incluye el hecho de que cualquier animal criado para su carne debe mantenerse en alimento natural sin subproductos animales como las grasas animales, lo que refleja restricciones kosher similares. Ciertos otros tipos especiales de carne de animales sancionados también están prohibidos como barbacoa halal o en otras comidas halal también, incluidos los cuartos traseros de los animales. Otras excepciones a las reglas generales dhabihah para los animales incluyen que no se extienden a camellos, insectos como langostas o peces y otros vidas marinas, que en la mayoría de los casos no pueden ser relaciones públicasEPARE de la manera tradicional certificada halal.