O que é um churrasco halal?
O halal churrasco é uma forma de preparação para grelhar de carne ao ar livre que é feita de acordo com o direito dietético islâmico. Isso inclui o tipo de carne que está sendo preparado, o método em que o animal foi morto e como é preparado antes da culinária real. Embora as regras alimentares halal sejam flexíveis em casos de emergência em que nenhum outro alimento esteja disponível, os princípios de dhabihah ou abate ritual devem ser seguidos de outra forma ou a carne é considerada proibida, que é chamada de haraam .
dhabihah proíbe o consumo de todos os tipos de carne de porco por seguidores do Islã, bem como qualquer sangue animal restante. Isso se opõe ao churrasco tradicional. que geralmente envolve cozinhar carne de porco cru, com halal churrasco se separando dessa prática. Outras categorias de animais que são fontes alimentares proibidas sob a lei islâmica incluem pássaros de rapina e outros animais carnívoros, bem como qualquer forma de animal terrestre que não tenha externoAlvidos como répteis e anfíbios.
Halal churrasco também exige que a carne não seja obtida de um animal que já estava morto por qualquer meio. Um assassinato ritual do animal deve ser realizado onde Allah ou o nome de Deus é pronunciado durante o processo e a garganta da criatura é cortada com uma faca afiada para tornar a morte o mais rápido e indolor possível. Outras restrições sobre o massacre incluem que o animal deve estar consciente durante o assassinato e que ele estará completamente seco depois de ser massacrado.
O povo islâmico permite que a pessoa que faça o abate para o churrasco halal seja membro do o povo do livro em vez de muçulmano. Isso inclui todas as religiões que baseiam sua fé em uma escritura revelada, como judeus, cristãos ou sabianos, que são considerados outra ramificação do patriarca Abraão. Este preceito permite CHristian ou judeus que vivem entre os muçulmanos para preparar os animais para o consumo que se encontram com a lei islâmica, desde que sejam abatidos em nome de Deus. Essa prática também fez de carnes kosher judias um substituto aceitável para o churrasco halal por carne preparada por muçulmanos.
Como alimentos kosher, o halal churrasco tende a ter uma qualidade mais alta, em média, do que as carnes tradicionais devido às regras que devem ser seguidas para a dieta halal. Isso inclui o fato de que quaisquer animais levantados para sua carne devem ser sustentados em ração natural livre de subprodutos de animais, como gorduras animais, o que reflete restrições kosher semelhantes. Certos outros tipos especiais de carne de animais sancionados também são proibidos como churrasco halal ou em outras refeições halal, incluindo os quartos posteriores dos animais. Outras exceções às regras gerais de dhabihah para animais incluem que eles não se estendem a camelos, insetos como gafanhotos ou peixes e outras vidas marítimas, que na maioria dos casos não podem ser PREparado da maneira tradicional de certificação halal.