Qu'est-ce qu'un barbecue halal?

Le barbecue halal est une forme de préparation de grillades de viande extérieure qui est effectuée conformément au droit alimentaire islamique. Cela comprend à la fois le type de viande préparé, la méthode dans laquelle l'animal a été tué et la façon dont il est préparé avant la cuisine réelle. Bien que les règles alimentaires halal soient flexibles en cas d'urgence où aucun autre aliment n'est disponible, les principes de dhabihah ou l'abattage rituel doivent autrement être suivis ou la viande est considérée comme interdite, qui est appelée haraam .

dhabihah interdit la consommation de tous les types de porc par les adeptes de l'islam, ainsi que tout sang animal restant. Ceci est en opposition au barbecue traditionnel. Ce qui implique souvent la cuisson du porc cru, avec un barbecue halal se montrant d'une telle pratique. D'autres catégories d'animaux interdites de sources alimentaires en vertu de la loi islamique comprennent les oiseaux de proie et d'autres animaux carnivores, ainsi que toute forme d'animaux terrestres qui manquent d'externAl-oreilles telles que les reptiles et les amphibiens.

Le barbecue halal exige également que la viande ne soit pas obtenue d'un animal qui était déjà mort par tous les moyens. Un meurtre rituel de l'animal doit être effectué où le nom d'Allah ou de Dieu est prononcé pendant le processus et que la gorge de la créature est fendue avec un couteau bien aiguisé pour rendre la mort aussi rapide et aussi indolore que possible. D'autres restrictions sur l'abattage comprennent que l'animal doit être conscient pendant le meurtre et qu'il est saigné complètement sèche par la suite avant d'être massacré.

Le peuple islamique autorise que la personne qui fait l'abattage de la barbecue halal soit membre de le peuple du livre au lieu de musulman. Cela comprend toutes les religions qui fondent leur foi sur une Écriture révélée, comme les Juifs, les chrétiens ou les sabiens, qui sont considérés comme une autre ramification du patriarche Abraham. Ce précepte permet CLe peuple hristien ou juif qui vivent parmi les musulmans pour préparer les animaux à la consommation qui rencontrent la loi islamique, tant qu'ils sont abattus au nom de Dieu. Une telle pratique a également fait des viandes casher juives un substitut acceptable au barbecue halal par de la viande préparée par les musulmans.

Comme les aliments casher, le barbecue halal a tendance à avoir une qualité supérieure en moyenne que les viandes traditionnelles en raison des règles qui doivent être suivies pour le régime halal. Cela comprend le fait que tous les animaux élevés pour leur viande doivent être maintenus sur des aliments naturels exempts de sous-produits animaux tels que les graisses animales, ce qui reflète des restrictions casher similaires. Certains autres types spéciaux de viande d'animaux sanctionnés sont également interdits en tant que barbecue halal ou dans d'autres repas halal, y compris les postes d'arrière-plan des animaux. D'autres exceptions aux règles globales dhabihah pour les animaux comprennent qu'ils ne s'étendent pas aux chameaux, aux insectes comme les criquets ou les poissons et autres vies maritimes, qui dans la plupart des cas ne peuvent pas être PRéparé de manière traditionnelle certifiée halal.