Wat is een halal barbecue?
Halal Barbeque is een vorm van buitenbereiding buitenshuis die wordt gedaan in overeenstemming met de islamitische voedingswetgeving. Dit omvat zowel het type vlees dat wordt bereid, de methode waarin het dier is gedood en hoe het wordt bereid voorafgaand aan het daadwerkelijk koken. Hoewel halal dieetregels flexibel zijn in geval van een noodgeval waarbij er geen ander voedsel beschikbaar is, moeten principes van dhabihah of rituele slachting anders worden gevolgd of wordt het vlees als verboden beschouwd, dat wordt aangeduid als Haraam .
Dhabihah verbiedt de consumptie van alle soorten varkensvlees door volgelingen van de islam, evenals enig resterend dierlijk bloed. Dit is in tegenstelling tot traditionele barbecue. waarbij vaak rauw varkensvlees wordt gekookt, waarbij Halal barbecue zich onderscheidt van een dergelijke praktijk. Andere categorieën dieren die verboden zijn voedselbronnen onder de islamitische wetgeving omvatten roofvogels en andere vleesetende dieren, evenals elke vorm van landdiernamelijk oren zoals reptielen en amfibieën.
Halal Barbeque vereist ook dat het vlees niet wordt verkregen van een dier dat al dood was op welke manier dan ook. Een ritueel doden van het dier moet worden uitgevoerd waar Allah of Gods naam wordt uitgesproken tijdens het proces en de keel van het wezen wordt gesneden met een scherp mes om de dood zo snel en zo pijnloos mogelijk te maken. Andere beperkingen op de slachting zijn onder meer dat het dier tijdens het doden bewust moet zijn en dat het daarna volledig droog wordt voordat het wordt afgeslacht.
De islamitische mensen laten toe dat de persoon die het slachting doet voor halal barbecue lid is van de mensen van het boek in plaats van moslim. Dit omvat alle religies die hun geloof baseren op een geopenbaarde Schrift, zoals Joden, christenen of Sabians, die worden beschouwd als een andere uitloper van de patriarch Abraham. Dit voorschrift maakt C mogelijkHristiaans of joodse mensen die onder moslims leven om dieren voor te bereiden op consumptie die een islamitische wet ontmoeten, zolang ze worden afgeslacht in de naam van God. Zo'n praktijk heeft ook Joodse koosjer vlees tot een acceptabele vervanging voor halal barbecue gemaakt met vlees bereid door moslims.
Net als koosjer voedsel heeft Halal Barbeque de neiging om gemiddeld een hogere kwaliteit te hebben dan traditioneel vlees vanwege de regels die moeten worden gevolgd voor het halal dieet. Dit omvat het feit dat alle dieren die voor hun vlees zijn opgevoed, moeten worden gehandhaafd op natuurlijke voedervrij van bijproducten van dieren zoals dierlijke vetten, die vergelijkbare koosjere beperkingen weerspiegelen. Bepaalde andere speciale soorten vlees van gesanctioneerde dieren zijn ook verboden als halal barbecue of ook in andere halal maaltijden, waaronder het achterste dieren. Andere uitzonderingen op de algemene Dhabihah regels voor dieren zijn onder meer dat ze zich niet uitstrekken tot kamelen, insecten zoals sprinkhanen of vissen en andere zeeleven, die in de meeste gevallen niet kunnen zijnEpared op de traditionele halal-gecertificeerde manier.