¿Qué es un Louvar?
El Louvar es un pez que habita en las aguas templadas y tropicales de los océanos del Atlántico, el Pacífico e Indios. Se encuentra con mayor frecuencia en el Golfo de México, las costas de Noruega, a lo largo del Mediterráneo, en el Pacífico occidental, cerca de Japón y en la costa de Cape Point en Sudáfrica. El Louvar es un pez perciforme, lo que significa que es como una percha y alineada en rayos.
Está estrechamente relacionado con el pez cirujano, pero mucho más grande. Si bien el pez cirujano generalmente solo alcanza una longitud máxima de 11 pulgadas (30 cm), el Louvar puede crecer hasta 6 pies (1.8 m) de largo y puede pesar hasta 330 libras (150 kg). A diferencia del pez cirujano, no es un pez de acuario común, muy probablemente debido a su gran tamaño. Es la única especie de la familia de peces Luvaridae.
El pez se destaca por varias razones además de su gran tamaño. Su característica más notable es su gran frente abultada que obliga a sus ojos y boca muy bajos en su perfil. Su coloración también es inusual cuando comprarojo a otros peces de su tamaño. El cuerpo en sí suele ser plateado, pero a menudo es una ligera coloración naranja o rosa que se extiende a sus aletas y cola brillantes.
.No se sabe mucho sobre el Louvar. Raramente lo ve los humanos y cuando lo está, generalmente ya está muerto, habiendo lavado en la orilla. Cuando se ve, generalmente se encuentra en aguas profundas y poco profundas. Es un pez solitario, que solo se ve con otro Louvar a fines de los meses de primavera, cuando se sabe que genera. La dieta del pescado es principalmente medusas y animales similares. A pesar de su tamaño masivo y su temible apariencia, el pez es completamente inofensivo para los humanos.
Aunque el Louvar rara vez se ve, se sabe que los pescadores atrapan los peces, generalmente cuando se lanzan peces de tamaño similar como Marlin. También se ve ocasionalmente a la venta en los mercados de pescado, pero no con frecuencia. Mercados de pescado que obtienen el pescado con cualquier regularidad conPor lo general, anunciará el hecho, ya que se considera un manjar. Los cortes de pescado son blancos, gruesos y, según algunos que lo han comido, muy jugosos. Su sabor se ha comparado con halibut y pez espada. Dado que es un pescado excepcionalmente raro, no es barato; Un pedido de Louvar en un restaurante puede ser uno de los platos más caros del menú.