¿Qué es un Macoun Apple?
El Macoun Apple es un híbrido que resultó de un cruce entre las variedades McIntosh y Jersey Black. Es una manzana pequeña a media, roja oscura con un tono púrpura sobre un fondo verde. La carne blanca es crujiente y húmeda, con mucho jugo en cada bocado. Madura más tarde que otras variedades de manzanas y debe usarse para fin de año. Hay algunos inconvenientes en el crecimiento de este tipo de manzana, pero los resultados valen la pena para los agricultores. El Macoun es una manzana para todo uso, lo que significa que es ideal para comer fresco, para hornear, para combinar o para cualquier otra cosa que se pueda hacer con una manzana.
introducida a principios de la mitad de la década de 1900, la manzana de Macoun se desarrolló en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en Gineva, Nueva York, como una alternativa al McIntosh. El McIntosh fue cruzado con el Jersey Black, y la nueva variedad de Apple lleva el nombre del cultivador de frutas canadiense W.T. Macoun. Esta manzana híbrida produce una muy dulce pero ligeramente tEl sabor del arte con un toque de baya, una manzana perfecta de calidad de postre.
En los Estados Unidos, las manzanas de Macoun maduran y están listas para la cosecha en octubre y noviembre, más adelante en el año que otros tipos de manzanas. Su temporada de cosecha también es más corta que la de otras variedades de Apple. Lo hacen mejor en un ambiente más frío, haciendo de las manzanas de Macoun un favorito en el noreste de EE. UU.
Uno de los inconvenientes de las manzanas de Macoun en cultivo es que tienden a caerse fácilmente del árbol y lastimarlo porque su tallo corto no siempre es capaz de contener la fruta grande y pesada. El otro inconveniente para cultivar un huerto de manzanas de Macoun es que los cultivos no son confiables, con cosechas resistentes un año y una escasa al siguiente. La demanda de la variedad Macoun Apple es la razón por la que los agricultores continúan creciéndolos a pesar de las dificultades.
Las manzanas de Macoun son el tipo de manzanas más común en los rodales en el camino en NEw Inglaterra. Esta manzana extra dulce es especialmente buena para comer crudo, pero también es una fruta para todo uso. Los macuns se hornean bien o se cortan para llenar el pastel, en rodajas y agregadas a ensaladas o mezcladas en salsas. Se puede servir con una porción de queso para un postre de otoño saludable, o se puede agregar una copa de vino para un refrigerio más maduro.