Hva er et Macoun -eple?

Macoun -eple er en hybrid som skyldtes en krysning mellom McIntosh og Jersey Black -variantene. Det er et lite til mellomstor eple, mørkerød med en lilla fargetone over en grønn bakgrunn. Det hvite kjøttet er skarpt og fuktig, med mye juice i hver bit. Den modnes senere enn andre varianter av epler og bør brukes innen slutten av året. Det er noen ulemper med å dyrke denne typen eple, men resultatene er verdt det for bønder. Macoun er et Apple-eple, noe som betyr at det er flott å spise fersk, for å bake, for å blande eller for noe annet som kan gjøres med et eple.

Introdusert på den tidlige halvdelen av 1900-tallet, Macoun Apple ble utviklet på New York State Agricultural Experiment Station i Genève, New York, som et alternativ til McIntosh. McIntosh ble krysset med Jersey Black, og den nye Apple -sorten ble oppkalt etter den kanadiske fruktdyrkeren W.T. Macoun. Dette hybrid eple produserer en veldig søt, men likevel litt tKunstsmak med et snev av bær, et perfekt eple med dessert kvalitet.

I USA modnes Macoun epler og er klar for høsting i oktober og november, senere på året enn andre typer epler. Høstsesongen deres er også kortere enn for andre eplesorter. De gjør det best i et kaldere miljø, noe som gjør Macoun -epler til en favoritt i det nordøstlige USA

En av ulempene med å vokse Macoun -epler er at de har en tendens til å falle av treet lett og blåmerker fordi deres korte stilk ikke alltid er i stand til å holde den store og tunge frukten. Den andre ulempen for å dyrke en Macoun Apple Orchard er at avlingene ikke er pålitelige, med hardføre høstinger ett år og en sparsom den neste. Etterspørselen etter Macoun Apple -sorten er grunnen til at bønder fortsetter å vokse dem til tross for vanskene.

Macoun epler er den vanligste typen epler ved veikanten i NEW England. Dette ekstra søte eplet er spesielt bra for å spise rå, men det er også en frukt. Macouns klarer seg godt bakt eller hakket opp for kakefylling, skivet og tilsatt salater eller blandet i sauser. Det kan serveres med en skive ost til en sunn høstdessert, eller et glass vin kan tilsettes for en mer moden matbit.