Cos'è una mela Macoun?

Macoun Apple è un ibrido derivante da un incrocio tra le varietà nere di McIntosh e Jersey. È una mela da piccola a media dimensione, rosso scuro con una tonalità violacea su uno sfondo verde. La carne bianca è nitida e umida, con molto succo in ogni boccone. Matura più tardi rispetto ad altre varietà di mele e dovrebbe essere utilizzata entro la fine dell'anno. Ci sono alcuni svantaggi per far crescere questo tipo di mela, ma i risultati valgono per gli agricoltori. Il macoun è una mela per tutti gli usi, il che significa che è ottimo per mangiare fresco, per la cottura, per la miscelazione o per qualsiasi altra cosa che possa essere fatta con una mela.

introdotto nella prima metà del 1900, la mela Macoun è stata sviluppata presso la stazione di esperimento agricola dello Stato di New York a Geneva, New York, come alternativa al McIntosh. Il McIntosh è stato attraversato con il Jersey Black e la nuova varietà di mele prende il nome dal coltivatore di frutta canadese W.T. Macoun. Questa mela ibrida produce un molto dolce ma leggermente tSapore artistico con un pizzico di bacche, una mela perfetta di qualità da dessert.

Negli Stati Uniti, macoun mele matura ed è pronto per il raccolto in ottobre e novembre, più avanti nel corso dell'anno rispetto ad altri tipi di mele. La loro stagione di raccolta è anche più breve di quella di altre varietà di mele. Fanno meglio in un ambiente più freddo, rendendo le mele del macoun uno dei preferiti negli Stati Uniti nord -orientali

Uno degli svantaggi della coltivazione di mele macoun è che tendono a cadere facilmente dall'albero e lividi perché il loro gambo corto non è sempre in grado di trattenere i frutti grandi e pesanti. L'altro aspetto negativo per far crescere un meleto di macoun è che le colture non sono affidabili, con raccolti resistenti un anno e uno scarso il prossimo. La domanda per la varietà Apple Macoun è la ragione per cui gli agricoltori continuano a coltivarli nonostante le difficoltà.

le mele macoun sono il tipo più comune di mele sugli stand lungo la strada in NEw Inghilterra. Questa mela extra dolce è particolarmente buona per mangiare crudo, ma è anche una frutta per tutti gli usi. I macouns fanno ben cotti o tagliati per il ripieno di torta, tagliati e aggiunti alle insalate o miscelati in salse. Può essere servito con una fetta di formaggio per un dessert autunnale sano o un bicchiere di vino può essere aggiunto per uno spuntino più maturo.