¿Qué es un tablero de pastelería?

Una tabla de pastelería es una pieza rectangular de madera lisa o plástico que se usa al hornear pasteles. Se puede utilizar como superficie de trabajo para realizar varias tareas durante todo el proceso de cocción. También se puede utilizar una tabla de pastelería para una serie de otras actividades de cocina, y a veces se encuentra con el nombre más general, tablero de cocina. Aunque el típico tablero de pastelería está hecho de madera, un tablero de pastelería también puede venir en plástico.

Como se mencionó, la placa de pastelería puede ser una herramienta útil para realizar una serie de tareas relacionadas con la cocción. Digamos, por ejemplo, que alguien quiere hornear galletas. Una tabla de pastelería es la superficie perfecta sobre la cual espolvorear la harina y extender la masa de galletas con un rodillo. Su superficie finamente lijada asegura que la masa de galletas se extienda uniformemente. Al usar cortadores de galletas, es útil tener una superficie lisa, uniforme, contra la cual presionar, asegurando que la forma de la cookie esté completamente cortada de la masa.

Si ingredientes como nueces,Se deben incluir trozos de chocolate o frutas secas en la receta, un tablero de masa es un buen lugar para cortar estos ingredientes antes de agregarlos a la masa de galletas. Cuando las galletas terminan de hornear, uno generalmente las coloca en una rejilla de enfriamiento hasta que estén firmes y lo suficientemente frescos como para manejar. Se puede colocar una tabla de pastelería debajo de la rejilla de enfriamiento para evitar que el mostrador de la cocina se ensucie con migas de las galletas.

Si no hay suficiente espacio en el mostrador de la cocina para las galletas de enfriamiento, puede ser más fácil mover una tabla de pastelería con una rejilla de enfriamiento en la parte superior, en lugar de mover la rejilla de enfriamiento y arriesgar la pérdida de una galleta a través de los espacios en la rejilla de la rejilla de enfriamiento.

Algunas tablas de pastelería son decorativas, con diseños y tallados o quemados en la madera, lo que puede convertirlos en un gran plato sobre el cual servir galletas y otros pasteles. Además de ser utilizado como hornear tambiénL, también se puede utilizar una tabla de pastelería para cortar cualquier alimento de carne a verduras. La madera o plástico de una tabla de pastelería, o tabla de cortar en este caso, es lo suficientemente suave como para evitar dañar una cuchilla de cuchillo y el mostrador de la cocina. Un tablero de pastelería puede incluso ser una forma interesante de servir quesos en rodajas, cortes de frío y galletas saladas. Un arreglo de galletas surtidas también puede permanecer en su lugar, en lugar de deslizarse sobre la superficie resbaladiza de una placa.

Las tablas de pastelería

pueden ser simples y utilitarias o pueden ser decorativas. Algunas personas incluso usan tablas de pastelería como un artículo de decoración en la cocina, particularmente tablas de pastelería de madera. Los tableros de madera pueden prestar una sensación rústica y bien vivida a una cocina. Cuando se usa como un artículo de decoración, una tabla de pastelería permanecerá en excelentes condiciones e incluso se puede usar de vez en cuando para servir alimentos. Por otro lado, si el tablero se usa para cortar, la madera o el plástico pueden descomponerse con el tiempo y volverse antiestéticos.