Cos'è una tavola da pasticceria?
Una tavola da pasticceria è un pezzo rettangolare di legno liscio o plastica utilizzata durante il cottura di dolci. Può essere usato come superficie di lavoro per svolgere vari compiti durante il processo di cottura. Una tavola da pasticceria può anche essere utilizzata per una serie di altre attività in cucina e talvolta si sposta dal nome più generale, Board. Sebbene la tavola da pasticceria tipica sia realizzata in legno, una tavola da pasticceria può anche essere in plastica.
Come accennato, la scheda di pasticceria può essere uno strumento utile per eseguire una serie di attività relative alla cottura. Diciamo, ad esempio, che qualcuno vuole cuocere i biscotti. Una tavola da pasticceria è la superficie perfetta su cui cospargere la farina e arrotolare l'impasto per biscotti con un mattarello. La sua superficie finemente levigata garantisce che l'impasto per biscotti si staccerà uniformemente. Quando si utilizzano taglierini per biscotti, è utile avere una superficie liscia, uniforme contro la quale premere, garantendo che la forma del cookie sia completamente tagliata dall'impasto.
Se ingredienti come noci,I pezzi di cioccolato o i frutti secchi devono essere inclusi nella ricetta, una tavola di pasticceria è un buon posto per tagliare questi ingredienti prima di aggiungerli all'impasto per biscotti. Quando i biscotti vengono eseguiti in cottura, di solito si colloca su una griglia di raffreddamento fino a quando non sono abbastanza fermi e abbastanza freschi da gestire. Una tavola da pasticceria può essere posizionata sotto la griglia di raffreddamento per evitare che il bancone della cucina si sporchi con briciole dai biscotti.
Se non c'è abbastanza spazio sul bancone della cucina per i biscotti di raffreddamento, può essere più facile spostare una tavola da pasticceria con una griglia di raffreddamento in cima, piuttosto che spostare la griglia di raffreddamento e rischiare la perdita di un biscotto attraverso gli spazi nella griglia della griglia di raffreddamento.
Alcune assi di pasticceria sono decorative, con disegni e scolpite o bruciate nel legno, il che può renderle un grande piatto su cui servire biscotti e altri pasticcini. Oltre ad essere usato anche come cotturaL, una tavola da pasticceria può anche essere utilizzata per tagliare qualsiasi alimento dalla carne alle verdure. Il legno o la plastica di una pasta, o tagliere in questo caso, è abbastanza morbido da evitare danni una lama di coltello e il bancone della cucina. Una tavola da pasticceria può anche essere un modo interessante per servire formaggi a fette, tagli a freddo e cracker. Una disposizione di cracker assortiti può anche rimanere in posizione migliore, piuttosto che scivolare sulla superficie liscia di un piatto.
Le schede di pasticceria possono essere semplici e utilitarie o possono essere decorative. Alcune persone usano persino le pannelli di pasticceria come oggetto per arredamento in cucina, in particolare le schede di pasticceria in legno. Le tavole di legno possono dare una sensazione rustica e ben vissuta in una cucina. Se utilizzata come oggetto di arredamento, una tavola di pasticceria rimarrà in ottime condizioni e può persino essere usata di tanto in tanto per servire gli alimenti. D'altra parte, se la tavola viene utilizzata per il taglio, il legno o la plastica possono rompersi nel tempo e diventare sgradevole.