O que é uma placa de pastelaria?

Uma placa de pastelaria é um pedaço retangular de madeira lisa ou plástico usado ao assar bolos. Pode ser usado como uma superfície de trabalho para executar várias tarefas durante todo o processo de cozimento. Uma placa de pastelaria também pode ser usada para várias outras atividades da cozinha e, às vezes, passa pelo nome mais geral, a tábua da cozinha. Embora a placa de pastelaria típica seja feita de madeira, uma placa de pastelaria também pode entrar em plástico.

Como mencionado, a placa de pastelaria pode ser uma ferramenta útil para executar várias tarefas relacionadas ao cozimento. Digamos, por exemplo, que alguém quer assar biscoitos. Uma placa de pastelaria é a superfície perfeita sobre a qual polvilhar a farinha e enrolar a massa de biscoito com um pino de rolamento. Sua superfície lixada garante que a massa de biscoito seja lançada uniformemente. Ao usar cortadores de biscoitos, é útil ter uma superfície suave e uniforme contra a qual pressionar, garantindo que a forma do cookie seja completamente cortada da massa.

se ingredientes como nozes,Pedaços de chocolate ou frutas secas devem ser incluídas na receita, uma placa de pastelaria é um bom lugar para cortar esses ingredientes antes de adicioná -los à massa de biscoito. Quando os biscoitos são feitos para assar, geralmente os coloca em um rack de resfriamento até ficarem firmes e frios o suficiente para manusear. Uma placa de pastelaria pode ser colocada embaixo do rack de resfriamento para impedir que o balcão da cozinha fique sujo com migalhas dos biscoitos.

Se não houver espaço suficiente no balcão da cozinha para os biscoitos de resfriamento, pode ser mais fácil mover uma placa de pastelaria com um rack de resfriamento por cima, em vez de mover o rack de refrigeração e arriscar a perda de um biscoito através dos espaços na grade do rack de refrigeração.

Algumas placas de massa são decorativas, com desenhos e esculpidas ou queimadas na madeira, o que pode torná -las uma ótima bandeja sobre a qual servir biscoitos e outros doces. Além de ser usado como assado tambémL, uma placa de pastelaria também pode ser usada para cortar qualquer item de alimentos da carne em vegetais. A madeira ou plástico de uma placa de massa, ou tábua de cortar neste caso, é macia o suficiente para evitar danos a uma lâmina de faca e o balcão da cozinha. Uma placa de pastelaria pode até ser uma maneira interessante de servir queijos fatiados, cortes frios e biscoitos. Um arranjo de biscoitos variados também pode permanecer melhor, em vez de deslizar na superfície lisa de um prato.

Os conselhos de pastelaria podem ser simples e utilitários ou podem ser decorativos. Algumas pessoas até usam placas de pastelaria como um item de decoração na cozinha, principalmente as placas de madeira. As tábuas de madeira podem emprestar uma sensação rústica e bem vivida a uma cozinha. Quando usado como um item de decoração, uma placa de pastelaria permanecerá em ótimas condições e pode até ser usada de vez em quando para servir alimentos. Por outro lado, se a placa for usada para cortar, a madeira ou o plástico poderá quebrar com o tempo e se tornar desagradável.