¿Qué es un cortador de pastelería?
Un cortador de pastelería, que también se conoce ocasionalmente como una licuadora de pastelería, se usa típicamente para hacer costras de pastel y varios tipos de panes. Los cortadores de pastelería generalmente están hechos con un mango en un extremo unido a pequeñas cuchillas o cables de acero que están bastante juntas. Los extremos pueden facilitar el acortamiento o la mantequilla completamente mezclados en la harina, lo que generalmente es importante para hacer buenas costras de pastel y algunos panes. A menudo se cree que los cortadores de pastelería con cucharadas son más efectivos para mezclar pasteles, pero la variedad de alambre generalmente es más fácil de limpiar y puede ser menos costosa de comprar. Ambos tipos suelen ser económicos y se pueden comprar en la mayoría de las tiendas minoristas que venden utensilios de cocina y en línea.
El uso de un cortador de pastelería para mezclar el acortamiento o la mantequilla con la harina, generalmente implica balancearlo hacia adelante y hacia atrás dentro del tazón de mezcla hasta que la mezcla parezca migas del tamaño de un guisante. Algunas personas también agregan agua a la mezcla a medida que se mezclan, pero thEl IS suele ser más efectivo para las costras de pastel porque puede facilitar la consistencia perfecta. Al hacer pan, el líquido normalmente se puede agregar después de mezclar los otros ingredientes. También podría ser una buena idea que una persona enfríe el cortador de pastelería antes de usar, especialmente si trabajará con ingredientes que se supone que tienen frío. Esto podría evitar que el cortador de pasteles de temperatura ambiente aumente la temperatura de los ingredientes.
Muchas personas no poseen cortadores de pastelería y pueden evitar recetas que requieren su uso como resultado. Hay algunos elementos que es probable que casi cualquier persona tenga en la cocina que puedan funcionar como un sustituto de un cortador de pastelería. Algunas personas se mezclan con la harina usando solo un tenedor y giran el tazón con los dedos mientras trabajan los ingredientes. Dos cuchillos también pueden funcionar bien para mezclar ingredientes de la pastelería. La mayoría de los conocimientosOple usa cuchillos para cortar la masa cruzándolos y deslizándolos repetidamente a los extremos opuestos del tazón el uno del otro.
La mezcla de pastelería no es lo único para lo que una persona puede usar un cortador de pastelería. La forma y el diseño únicos de estas herramientas de cocina los hacen útiles para algunos otros proyectos de cocina. Los bordes afilados de un cortador de pastelería pueden hacer que sea muy fácil calificar la parte superior de panes o pasteles. También es posible usarlos para hacer hendiduras en pastas caseras. A algunas personas también les gusta usar cortadores de pastelería para mezclar papas.