¿Qué es una anguila de lucio?

conocido científicamente como muraenesox bagio , la anguila Pike es un tipo de anguila que se ve bastante similar a otras anguilas. Es nativo del área del Indo-Pacífico y a menudo se puede encontrar habitando en el fondo de estos cuerpos de agua. Las anguilas de las pike, además de ser un depredador, son un alimento común en la región que habitan.

Como la mayoría de las otras anguilas, las anguilas de las pike también tienen un cuerpo largo y delgado de serpiente. Sus cuerpos suelen ser suaves y carentes de escamas. Una anguila de lucio también tiene mandíbulas más largas que otros tipos de anguilas. También hay varios dientes afilados, justo debajo de sus fosas nasales y en la parte delantera de la mandíbula inferior.

Una anguila de lucio común madura puede alcanzar una longitud de aproximadamente 6.5 pies (2 metros). Esto es más pequeño que el Pike Conger indio, que puede crecer para tener más de 8 pies (2.5 metros) de largo y también es nativo del área. Aunque una anguila de lucio a veces también se confunde con una anguila de congero oscura, una anguila de lucio generalmente tiene una cabeza mucho más estrecha.

Las anguilas

Pike generalmente se encuentran que habitan las aguas tropicales más cálidas de los océanos indios y pacíficos. Se pueden encontrar a lo largo de las costas del sudeste asiático y Australia, así como frente a la costa de las partes sur de África. La mayoría de estas anguilas parecen preferir áreas de fondo blandos y limosas, y a menudo se pueden encontrar en los estuarios. Tampoco tienden a no ser más profundos de unos 300 pies (91.4 metros).

Al igual que muchas otras anguilas, una anguila Pike es un depredador. También se cree que estas anguilas son nocturnas, típicamente cazando por la noche. A menudo comerá otros peces que viven en el fondo junto con crustáceos, y sus dientes largos y afilados lo ayudan a atrapar y aferrarse a la presa que lucha.

Las anguilas

Pike a menudo se pueden encontrar atrapadas en las redes de pescadores, y los pescadores también las atrapan accidentalmente. Cuando se atrapan, estos animales pueden ser muy agresivos, golpeando a los humanos y posiblemente mordiendo a los humanos. Si una anguila de Pike esAtrapado, muchas veces se vende o se usa para comida.

En Japón, especialmente, Pike Eel es un alimento popular, y a menudo se les puede encontrar en vivo o recién asesinado en los mercados locales de pescado. Hay varias formas diferentes de preparar la anguila Pike. Algunos chefs lo agregan a la sopa, mientras que otros pueden asarla con champiñones, berenjenas o algas.